Spaghetti og kjøttboller er noe hele familien kan nyte. Her lager jeg kjøttboller med lavere fett ved å bruke ekstra mager kjøttbiff og legger tomatsaus og hakkede løk for å holde dem fuktige. Kjøttbullene er bakt, ikke stekt, og så kokt i en mørk marinarsaus. Jeg lover at du ikke vil savne overflødig fett i denne fettige spaghetti- og kjøttbollerretten.
Hva du trenger
- 3/4 pund ekstra magert kjøttbiff
- 1/3 kopp breadcrumbs (ca 1 stykke)
- 1 ts tørket oregano
- 1/2 kopp finhakket løk
- 1/4 kopp hermetisert tomatsaus uten salt
- 1 hvitløksklove, knust
- 1/4 kopp fersk persille, finhakket
- 2 1/2 kopper med lav fett, lav natrium marinara saus (som Amy eller Trader Joe)
- 8-ounces spaghetti eller engel hår pasta
Hvordan å klare det
1. Forvarm ovnen til 400 grader, og spray et kakeblad med nonstick matlagingsspray .
2. Smør biffen i en stor mikseskål. Tilsett brødsmuler, oregano, løk, tomatsaus , hvitløk og persille.
3. Kombiner ingrediensene grundig, enten med fingre eller med gaffel.
4. Rull kjøttbalsamblandingen i 1-tommers baller og legg på kakebladet.
5. Du bør ha ca 20 kjøttboller.
6. Bake i ovnen i 16-18 minutter, snu en gang i midten av tilberedningen.
7. Kok spaghetti i en stor krukke i henhold til pakningsanvisninger, uten tilsatt salt eller olje.
8. I en stor panne, varme marinara saus ; legg til kokte kjøttboller i sausen og la dem simre til pastaen er klar.
Per servering: kalorier 404, kalorier fra fett 60, totalt fett 6,9 g (sat 2,4 g), kolesterol 52 mg, natrium 242 mg, karbohydrat 58,4 g, fiber 3,4 g, protein 27,7 g
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 579 |
| Total mengde fett | 13 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 79 mg |
| natrium | 857 mg |
| karbohydrater | 76 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 39 g |