Trenger du kremaktig pisket smør de serverer på ditt lokale biffhus? Det er veldig enkelt å lage hjemme og nyte på alle hjemmelagde brødene dine og varme middagsruller.
Oppskriften på hjemmelaget pisket smør kunne ikke vært enklere. Alt du trenger er en pinne av smør og litt melk eller vann. Innen seks minutter vil du ha deilig og kremaktig smør som breder seg lett over alt brød. Du kan til og med legge til smak og tilpasse smaken til et bestemt brød baking.
Hva du trenger
- 1 pinne (1/4 pund eller 1/2 kopp) smør (myknet)
- 2 ss melk eller vann
Hvordan å klare det
- Etter at smør har myknet til romtemperatur, sett den i liten mikseskål.
- Legg til enten melk eller vann.
- Pisk med en mikser på lav hastighet i 1-2 minutter.
- Bland i høy hastighet i 2-4 minutter til smøret er lett og kremaktig.
- Oppbevares i kjøleskapet når det ikke er i bruk.
Flere tips for å lage pisket smør
Det er sant at å lage ditt eget pisket smør er enkelt, men noen tips vil hjelpe deg på veien.
- Pass på at smøret ditt er mykt. Ideelt sett bør den fjernes fra kjøleskapet 30 minutter før du begynner å piske den. Dette gjør oppgaven mye lettere fordi smøret ikke kommer til å bli tatt i slagrene, og det vil kombinere mye raskere med væsken.
- Melk vil lage en kremere pisket smør og ville være det foretrukne alternativet. Ikke kjør til butikken hvis du er ute, men vann vil bare gå bra.
- Pisket smør skal oppbevares i kjøleskapet i en plastbeholder med et godt lokk. Gjenvinning av et gammelt smørbarn er ikke en dårlig ide så lenge den er ren.
- Den piskede smør er stabil og bør være god i opptil 10 dager, selv om det blir litt vanskeligere jo lengre det setter.
Tilsett smaken til din pisket smør
Ønsker du å legge til litt smaken til smør? Mulighetene er uendelige, og her er noen ideer for å komme i gang.
- Legg til friske eller tørkede urter - Basil, grønt, oregano og persille gjør gode tillegg til pisket smør. Hakk bare friske urter eller legg små mengder tørket urter mens du smør på smøret.
- Creamy Brown Sugar Butter - Et søtet smør, dette er fantastisk på tungt korn og hvitt brød, og det er perfekt for høst og vinterdager.
- Hvitløk Chive Butter - Legg melk til denne oppskriften og pisk opp den før du sprer den på italiensk brød eller baguetter.
- Sitron smør - Nyt dette sint smør på hvite ruller og brød, engelske muffins, eller på toppen av grillet fisk.
- Ristet rød pepper - Leter du etter noe som er litt krydret? Stek en rød pepper og terning den opp før du bretter den i pisket smør.
- Pisket oransje smør - Sød sitrus kommer i spill med dette pisket smør som kan serveres på raske brød, muffins, eller vafler og pannekaker.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 102 |
| Total mengde fett | 11 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 30 mg |
| natrium | 2 mg |
| karbohydrater | 0 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |