Krem av soppsuppe med Cheddar Oppskrift

Cheddarost gir en ekstra rikdom og tang til hjemmelaget krem ​​med soppsuppe. Dette er ganske fylt på egen hånd, men hvis du vil gjøre det til et måltid, legg til litt terninger med kokt kylling eller kalkun og dampet.

Hva du trenger

• 4 spiseskjeer smør
• 1 pund blandet (portabella, østers, shiitake, cremini, enoki, etc.), skiver tykk
• 1/2 middels søt
• løk , skiver 1/2-tommers tykk
• 5 fedd
• hvitløk , hakket
• 1 ts kosher
• salt
• 3 spiseskjeer allsidig mel
• 1-3 / 4 kopper kylling eller vegetabilsk kjøttkraft
• 1 kopp krem, halv og halv eller melk
• 1/8 teskje muskatnøtt
• 1 kopp fint revet
• Cheddarost
• Nymalt
• pepper etter smak

Hvordan å klare det

I en tung kasserolle, forsiktig saute sopp, søte løk, hvitløk og salt i smør til sopp har sluppet sin væske og løk er myke.

Dryss med melet og rør i 1 minutt. Tilsett kylling bouillon under omrøring. Kok opp og kok i 10 minutter. Rør i krem ​​og muskatmosfære, og kom tilbake til en simmer. Tilsett Cheddarost og rør til smeltet. Smør med ferskt pepper til smak.

Fjern fra varme og server.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	1146
Total mengde fett	58 g
Mettet fett	33 g
Umettet fett	16 g
kolesterol	158 mg
natrium	1.680 mg
karbohydrater	127 g
Kostfiber	6 g
Protein	30 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)