Disse boneless kyllingebrystene er flavored med en smakfull cilantro kremsaus. Cajun krydder, en liten vin, grønn løk og krem er blant ingrediensene. Dette er en smakfull tallerken, flott med ris eller pasta, eller server den med kokte nye eller fingerling poteter . Du er velkommen til å erstatte vinen med mer kyllingbuljong.
Halv kirsebær eller drue tomater og rød paprika legger farge og mer smak til parabolen.
Se også
Crock Pot Chicken Breasts i Creamy Creole Saus
Stekt Lime og Kilantro Kyllingbryst
Hva du trenger
- 4 kyllingbrysthalvdeler
- 1 teskje
- Cajun krydder (delt)
- salt til smak
- svart pepper etter smak
- 2 ss olivenolje
- 1/2 rød paprika (skiver)
- 4 til 6 grønn løk (med noen få inches grønn, skiver)
- 1 1/2 kopper kylling kjøttkraft
- 1/4 kopp hvitvin (tørr)
- 1/2 kopp tung krem
- 1 ss smør
- 1/2 kopp cilantro (hakket)
- 1/2 kopp kirsebærtomater (halvert)
Hvordan å klare det
- Legg de utbenne kyllingbrystene mellom laken av plastfolie og bruk den glatte siden av et kjøttmørkemiddel eller annet tungt verktøy for å flate dem til en jevn tykkelse på omtrent 1/4 tommer. Dryss med salt og pepper og omtrent halvparten av Cajun krydder.
- Varm olivenolje i en stor skillet over middels høy varme. Når oljen er veldig varm og glitrende, men ikke røyking, legg til kyllingen. Kok i ca 10 til 15 minutter, snu til brune begge sider. Juicen skal løpe når kylling er prikket med en gaffel. Den minste sikre indre temperaturen for kylling er 165 F (73,9 C). Fjern kyllingen til en tallerken; sette til side.
- Legg grønne løk og rød paprika til drippingene i skilleten. Kok under omrøring til grønnsaker er ømme, ca. 1 minutt. Tilsett kylling bouillon og vin; koking. Smør til juice har redusert til ca 1/2 kopp. Tilsett krem og fortsett å simre for å redusere litt. Rør i tomater og koriander, sammen med resterende Cajun krydder. Smak og tilsett salt og pepper, om nødvendig. Kok i 1 minutt lenger. Legg kyllingen tilbake til skillet; dekke og varme gjennom.
Serverer 4.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1419 |
| Total mengde fett | 91 g |
| Mettet fett | 29 g |
| Umettet fett | 37 g |
| kolesterol | 460 mg |
| natrium | 761 mg |
| karbohydrater | 6 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 134 g |