Kyllingbryst Med Ginger Passion Fruktsaus

Smaken av ingefær og lidenskapsfrukt gjør en søtkrydelig saus til ømte kyllingebryst i denne uvanlige og smakfulle oppskriften. Kyllingen er en poached kjøttkraft av ingefær og lidenskap fruktjuice , noe som gjør den saftig og full av smak. Deretter blir kokevæsken redusert med brunt sukker, eplecider og mer lidenskapsfruktjuice, for en såssås å helles over kokt kylling.

Frossen lidenskapsfruktmasse finnes i supermarkeder og latinske matmarkeder, eller du kan bestille den på nettet.

Hva du trenger

• 4
• kyllingbryst (ca 1 1/2 pounds)
• salt til smak
• svart pepper etter smak
• 2 ss smør
• 1 skallet (hakket)
• 1 ss ingefær (hakket)
• 1 til 2 kopper kylling kjøttkraft
• 1 1/2 kopp lomme fruktmasse (delt)
• 2/3 kopp brunt sukker (delt)
• 2 ss eplecider
• 1 ss eddik
• 1 ss soyasaus
• 2 ss maisstivelse

Hvordan å klare det

1. Dryss kyllingbrystene med salt og pepper.
2. I en stor sautépanne smelter smøret over middels lav varme. Tilsett sjalott og ingefær, og lag på medium varme i noen minutter, rør til sjel og ingefær er myknet og duftende.
3. Tilsett kylling bouillon, 1/2 kopp av lidenskapsfruktmasse og 1/3 kopp brunt sukker. Legg kyllingebrystene i ett lag. Legg til mer kyllingbuljong om nødvendig for å sikre at kyllingebrystene er dekket med væske.

1. Ta matlagingsvæsken til en lavkjøtt. Dekk og kok kyllingebrystene i 15-20 minutter, snu en gang til bare kokt gjennom (skjær inn i en av brystene for å sjekke om doneness).
2. Fjern kyllingebrystene til en stekeovn, deksel med folie, og hold dem varm i en ovn på 200 grader mens du forbereder sausen.
3. Hell av alt sammen, men 1 kopp matlagingsvæsken fra sautépannen. Legg til de resterende 1 kopp lidenskapsfruktjuice, eplecider, eddik, soyasaus og 1/3 kopp brunt sukker. Visp i maisstivelsen.
4. Bring sausen til koking, visp hele tiden, og lag til den er så tykk, ca 5 minutter. Ses med salt og pepper etter smak.
5. Hell sausen over kyllingebryst og server. Server med kokosris hvis ønskelig.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	877
Total mengde fett	32 g
Mettet fett	11 g
Umettet fett	13 g
kolesterol	158 mg
natrium	1,079 mg
karbohydrater	99 g
Kostfiber	4 g
Protein	50 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)