Disse crock pot kyllingbrystene får sin smak fra kreolsk krydder og en kremet saus. Løk, paprika og selleri kommer sammen med bacon for å legge til smak til denne smakfulle kyllingretten. Noen krem eller melk blir rørt inn i sausen ved slutten av tilberedningstiden, noe som gjør en smakfull "saus" til å tjene sammen med kyllingen.
Server kylling og kremaktig saus med ris eller pasta eller med stekte poteter. Legg til en dampet grønnsak eller en salat, og du har et komplett måltid. Det er en utmerket familierett, og tregkokeren gjør det praktisk talt uanstrengt.
Løk, paprika og selleri utgjør den "hellige treenighet", en trio av aromatiske grønnsaker (en variant av den klassiske franske mirepoixen ) assosiert med Cajun og kreolsk matlaging.
Hva du trenger
- 3 ss smør
- 1 hauggrønn løk (6 til 8, med det meste av den grønne delen) eller 1 kopp hakkede gule løk
- 1/4 kopp hakket rød eller grønn paprika
- 1 ribbe selleri, terninger
- 2 strimler tykk kutt bacon, terninger
- 4 ss mel
- 3/4 kopp kylling bouillon, helst lav natrium
- 1 til 2 ss tomatpuré
- 1 ts Kreolsk eller Cajun krydder *
- 4 beinfrie kyllingbryst halvdeler eller ca 1 til 1 1/2 pund av kylling anbud
- 1/4 til 1/2 kopp krem, halv og halv eller melk
Hvordan å klare det
- Smelt smøret i en kasserolle over middels lav varme. Tilsett løk, paprika, selleri og bacon. Kok, rør, i 4 minutter. Tilsett melet og fortsett å lage mat i ca. 3 minutter lenger, omrør hele tiden. Tilsett kyllingbuljongen og kok til den er tykkere. Legg til tomatpasta og kreolsk krydder; bland godt.
- Ordne kyllingebrystene i tregkokeren.
- Skje sausblandingen over kyllingebrystene.
- Dekk og kok på lav i ca 5 timer, rør ca. halvveis gjennom koketiden.
- Rør i krem eller melk rundt 15 til 20 minutter før parabolen er ferdig.
- Server kyllingen og sausen med varmkokt pasta eller ris.
* Hvis kreolsk krydder er saltfri, smak og juster krydder når du legger til kremet.
Merknader: Denne oppskriften ble opprinnelig laget med bare bacon og grønne løk. Nylige tilføyelser inkluderer paprika og selleri, som med løkene utgjør den "hellige treenighet" finner du i mange klassiske Cajun og kreolske retter. Du er velkommen til å skreddersy parabolen for å passe familiens smak.
Du vil kanskje også like
Kylling med bacon og ost
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 687 |
| Total mengde fett | 44 g |
| Mettet fett | 18 g |
| Umettet fett | 16 g |
| kolesterol | 194 mg |
| natrium | 711 mg |
| karbohydrater | 20 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 50 g |