Pennsylvania lokale matvarer

Pennsylvanias mest kjente eksport kan være Philadelphia Cream Cheese (med Philly OST-biffen kommer i nært sekund), men å spise lokalt i Pennsylvania går langt utover bearbeidet ostemad. Finn ressurser for god lokal mat i Pennsylvania under og send meg en e-post for å fortelle meg hva jeg har savnet!

• 01 av 10

  Pennsylvania Sesongfrukter og grønnsaker

  Finn ut hva som er i sesongen når du er i Pennsylvania med denne guiden til Pennsylvania Seasonal Produce . Som med alle store stater, må leserne tillate litt wiggle-rom for eksakt avlingstilgjengelighet, men områdene for innhøstingsdatoer gitt gir deg en god følelse av hva du kan forvente på markedet.

• 02 av 10

  Pennsylvania Farmers Markets

  Pennsylvania har en lang tradisjon for lokale bøndermarkeder - og ikke bare i Lancaster County. Staten hvis den er full av gode markeder. Denne veiledningen til Pennsylvania Farmers Markets er et flott sted å begynne å finne lokalt dyrket råvarer og annen mat i nærheten av deg.

• 03 av 10

  Pennsylvania Spesialiteter: Pretzels

  Lancaster County er kjent for sine fantastiske, store tysk-pretzels. Onkel Henry er i Bowmansville en populær kilde. Eller lag din egen med denne Pretzel Oppskrift .

• 04 av 10

  Pennsylvania Spesialiteter: Scrapple

  En av disse dagene kommer jeg til å få et rett svar på hva, akkurat, scrapple er (denne historien om scrapple er fin og rett frem). Selv når jeg blir fortalt noe ganske rett fremover ("scrapple er hakket eller bakket svinekjøtt og maisgrøtmos, kokt og formet i en brødpanne, avkjølt, deretter skiver og brunet i smør for å servere") stemmer det ikke helt sammen med noen av scrapple jeg har blitt servert, som alltid virker så mye mer mystisk. Noen ganger er det løk eller eple der inne, og jeg har sett det druknet i lønnesirup mer enn en gang. Som de fleste retter ser det ut til å være nok av å ta på scrapple, inkludert denne Spicy Scrapple oppskriften fra vår matbehandlingsekspert.

• 05 av 10

  Philadelphia spesialiteter

  Jeg nekter å komme inn i noen diskusjon om Philly Cheesesteak. Jeg har hatt forskjellige og funnet dem alle deilig, og jeg er glad for å la nit-plukke til ekspertene.

  Vil du gå utover cheesesteak? Sjekk ut Philly Homegrown for gode ledere på lokalt produserte matvarer i Philadelphia.

• 06 av 10

  Pennsylvania vingårder

  Det er vingårder i alle femti stater i USA, og Pennsylvania er ikke noe unntak.

• 07 av 10

  Pittsburgh spesialiteter

  Pittsburgh - på den vestlige kanten av Keystone State - har en mat scene helt egen. Det er hjemmet til Heinz ketchup, og en kjøtt-og-poteter, fisk-for-lånt, hjemmelaget dumpling-vibe gir ryggraden til Pittsburghs spisestradisjoner.

• 08 av 10

  Pennsylvania Honey and Jam

  Det er mange små biavl og syltetøy-operasjoner i hele Pennsylvania. To Gander Farm Honey, i Berks County, selger sin deilige honning samt aksjer i sin grønnsaksbruk, som delvis holdes for å gi et frugtbart miljø for honningbier.

  Tait Farm vokser økologisk frukt og grønnsaker, men gjør også sukker syltetøy som tillater smaken av moden frukt å skinne gjennom.

• 09 av 10

  Pennsylvania Local Foods Resources

  Gå et skritt videre enn å handle på bønder markeder og grave litt dypere inn i lokale matvarer med disse ressursene for å spise lokalt i Pennsylvania:

  • Spiselig Allegheny
  • Spiselig philly
  • Langsom mat Philly
  • Sakte mat Pittsburgh
  • Philly Hjemmelaget

  En siste tips: lokalt dyrket og mølle kan være det ultimate funnet for seriøse locavores. Daisy Organic Flours gjør det lettere for innbyggerne i Philly med en rekke høyverdige mel (hele hvete, stavet).

• 10 av 10

  Pennsylvania Food Blogs

  Finn ideer, inspirasjon og likesinnede mennesker ved å lese disse Pennsylvania-baserte lokale matbloggerne:

  • En matforfatter i Philadelphia takler å spise (hovedsakelig lokal), matlaging (hovedsakelig sesongmessig) og liv med jubel og innsikt i leilighet 2024
  • Stedet Farm to Philly er fokusert på å finne og spise lokalt dyrket / produsert mat i Philadelphia, dets omkringliggende forsteder, og South Jersey
  • Food In Jars er et utmerket sted for å bevare mat på alle måter. Basert i Pennsylvania handler forfatteren med sesongmessige utfordringer (og gleder) med humor og god humor