Lokal mat på Big Island of Hawaii

The Big Island of Hawaii er oversvømmet i deilig lokal spising. Ulike klimaer gir den største av de hawaiiske øyene, noe som betyr at et utrolig utvalg av råvarer kan dyrkes der. Rancher i den nordlige delen av øya gir storfe, kaffeplantager vokser noe av verdens beste kaffe, og det store, blå havet gir fisk rett ut av båten.

• 01 av 07

  Hawaii Farmers Markets Rundt Øya

  Det er noen fantastiske bønder markeder over hele øya Hawaii. Hilo Farmers Market er den største. Waimea Town Farmers Market og Waimea Homestead Farmers Market er også verdt et besøk for forskjellige produkter, friskhet av tilberedte matvarer og hawaiiske spesialiteter, og lokale avlinger som kaffe og orkideer.

  Vet før du går: sjekk ut hva som er i sesong når med denne guiden til Hawaii Produce .

• 02 av 07

  Hana Hou Restaurant i Naalehu
  Hana Hou på Big Island har et imponerende krav på berømmelse: det er den sørligste restauranten i USA. Jeg fant deres stand-out hjemmelagde paier og fersk, hawaiisk meny for å være mer imponerende. Hvis det er "mac pie" (macadamia-nøtterkremtakt) i konditori, sørg for å bestille et stykke med en kopp med perfekt brygget, lokalt dyrket kaffe. Platen lunsjer er stor, men de daglige spesialiteter - ting som papaya kylling salat og lokale ono chowder - er der den virkelige spising handlingen er.

• 03 av 07

  Da Fish House og Da Fish Lunsjvogn i Kawaihae

  Da Fish House i Kawaihae selger ekstremt fersk fisk, vanligvis kuttet på bestilling. Amazing poke (rå fiskesalat) er også utsolgt i denne knebøyen, lyse blå betongbygningen på Akoni-Pule-hovedveien. Lunsj lastebilen over parkeringsplassen kokker opp klassiske hawaiiske fiskesmørbrød laget med den overordentlig ferske fisken, så vel som cheeseburgers og daglige spesialiteter som kyllingvinger i koreansk stil og andre Hawaii-tallerkener.

• 04 av 07

  GJs Huli kylling

  GJ er en vei stativ som kokker huli kylling og huli ribber (kjøttet er marinert i en soyasausbasert marinade og deretter tilberedt over varme åpne kuler til sprø saftig perfeksjon) og serverer dem plate lunsj-stil (med ris og makaroni salat) til forbipasserende i Kawaihae på fredager, Waimea på lørdager og Honoka'a på søndager.

• 05 av 07

  Pico er Bistro

  Pico's Bistro i den lille byen Ka'apau oppover nordover forbi Hawi serverer deilige burgere (biff, lam og fisk) samt kebab og andre grillede godbiter. Lokalt er navnet på spillet her, med fisk, kjøtt, grønnsaker og frukt fra lokale produsenter.

  Pico's Bistro er åpen fra 11:30 til 20:00 onsdag til mandag, selv om jeg vil anbefale å ringe fremover for å være sikker siden de noen ganger nærmer seg cateringarbeid. Ring (808) 884-5555.

• 06 av 07

  Honor System Farm Stands

  Det er selvfølgelig tøft gårdssteder i Hawaii, selvfølgelig, men Big Island er også prikket med ære systemstativer hvor hauger av macadamia nøtter, fjell epler , mango, papaya og andre produkter er plassert på bord eller melkekasser med et skilt som forteller deg hvor mye å forlate i krukken eller boksen for kjøpet ditt. De får hele øya til å føle seg som en utrolig vakker liten by.

• 07 av 07

  Hva er din favoritt?

  Har du en favorittmat eller restaurant eller et marked på Big Island? Fortell oss om det! Del din favoritt lokale finn på Lesers favoritt Hawaii Local Foods (eller, selvfølgelig, kan du bare lese hva andre har å si!).