Nyt disse store pærene
En koreansk pære er en stor rund frukt som spises rå eller brukes som søtningsmiddel i sauser og marinader. Koreere kaller frukten de kjenner som "bae" en koreansk pære på engelsk. De vokser på trær av arten Pyrus pyrifolia , som har vakre blomster på våren. Denne frukten er også noen ganger kalt Nashi eple, eplepære, asiatisk pære, japansk pære, kinesisk pære, sandpære og bapple, uten tvil det søteste navnet på frukten.
I mange næringsbutikker er koreanske pærer vanligvis merket som eplepærer. Men frukten er ikke, som noen av disse navnene kan tyde på, en hybrid mellom et eple og en pære. Det er et godt beskrivende navn, men som deres runde form, crunchiness og tekstur ligner det som et eple.
Smaken av Bae
Som epler smaker asiatiske pærer best når de riper på treet og er klare til å spise så snart de høstes. Det betyr at ingen venter på at denne frukten skal være klar til konsum, noe som er tilfellet for så mange andre. Faktisk, de myker ikke og blir søtere som vestlige pærer gjør, så du trenger ikke å forsinke å spise dem i det hele tatt.
Asiatiske pærer er harde, skarpe, søte, litt tart i kjernen og veldig saftig. På grunn av deres høye vanninnhold, som gjør dem lavt kalorier, blir de ikke kokt i paier eller konservert i syltetøy eller gelé. I det koreanske hjemmet blir de skrelles og nytes rå som en dessert eller en matbit, spises rå i salater og brukes som søtningsmiddel i matlaging og marinering.
De har en kornere tekstur enn vestlige bosc pærer og er ikke så grøtaktig.
Hvis du lurer på hva du skal gjøre med en stor koreansk pære, er det enkleste svaret å gjøre hva koreanere gjør og bare spise den rå som en dessert.
Gaven av pærer
Voksende asiatiske pærer kan være arbeidsintensiv, og frukten blir lett blåst fra grov håndtering, pakking eller plukking, slik at de må pakkes med individuell polstring eller i myke skuffer som egg.
På grunn av dette kan disse pærene være ganske dyre, og blant koreere og andre østasere blir gitt som gaver eller servert til gjester. Mange mennesker er glade for å motta denne deilige og sunne behandlingen. Du vil kanskje følge denne tradisjonen i stedet for å gi sukkerbelastede godterier eller sjokolade.
Kjøpe og lagre asiatiske pærer
Asiatiske pærer varierer i farger fra grønn til gul til brun. Når du kjøper dem, prøv å finne duftende og fast frukt med lite eller ingen blåmerker på huden. Bare sett, velg frukten som ser mest appellerende til deg. Hvis det er grøtaktig og brunt, vil du sannsynligvis ikke velge de pærene å ta med hjem. Når du velger frukten, vet du imidlertid at pærene holder seg godt og kan vare i et par uker på et kjølig, tørt sted eller i noen måneder i kjøleskapet.