Denne sauteed courgetteoppskriften er et perfekt eksempel på hvordan enkeltforberedt mat kan være så velsmakende.
Som med alle courgetteoppskrifter, smaker sausert courgette best når fersk kucchini er i sesong. Ikke skimp på saltet. Salt bringer ut smaken av mat, spesielt i ellers dårlige matvarer, som courgetter.
Ikke gå glipp: Courgetter Oppskrifter du må prøve
Hva du trenger
- 2 ss. oliven olje
- 2 kg. courgette, skåret i runder, ca 1/4-tommers tykk
- 1/4 ts. Hvitløkspulver
- 1 ts. kosher salt
- 1/2 ts. fersk malt svart pepper
- 1/4 kopp revet
- Parmesan ost
Hvordan å klare det
- Varm olivenolje i en stor skillet over middels høy varme.
- Legg courgette, hvitløkspulver, salt og pepper.
- Kok, rør av og til, til kirsebær er skarp-øm.
- Smak og juster krydder (tilsett mer salt og pepper, om nødvendig).
- Dryss med parmesanost. Kok ytterligere 30 sekunder eller så, til osten smelter. Fjern fra varme, og server umiddelbart.
Gjør 4 porsjoner.
Per porsjon: 106 kalorier, 8 g fett (2 g mettet fett), 4 mg kolesterol, 6 g karbohydrat, 682 mg natrium, 2 g fiber, 4 g protein, 7% vitamin A, 46% vitamin C, 9% kalsium, 4% jern
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 121 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 4 mg |
| natrium | 692 mg |
| karbohydrater | 7 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |