Kylling Paprikash er en klassisk ungarsk oppskrift oppdatert for å være rask og enkel. Server det over potetmos eller annen stivelse for et godt måltid.
Du kan bruke benløse, skinnfrie kyllinglår i stedet for kyllingebrystene hvis du vil. I så fall blir koketiden etter kyllingbestand og tomatpasta tilsatt til pannen vil øke til 8 til 12 minutter. Kok alltid kylling, enten det er lett eller mørkt kjøtt, til minst 165 ° C målt ved et mattermometer.
Paprika og røkt paprika er to veldig forskjellige krydder. De er begge laget av tørket rød paprika, men røkt paprika har en mye sterkere smak og mørkere farge. Bruke begge legger til en fantastisk dybde av smak til denne enkle oppskriften. Du kan øke mengden av begge typer paprika i denne oppskriften hvis du vil.
Dette er en flott oppskrift på en kald vinter natt. Server det med varme potetmos, ris eller nudler, sammen med en skarp og kul grønn salat og noen steames grønne bønner eller asparges. Til dessert vil en fin fruktpai eller litt sjokoladekake være den perfekte avslutningen på dette trøstende måltidet.
Hva du trenger
- 6 beinfrie, skinnfrie kyllingbryst eller 10 beinløse, skinnfrie kyllinglår, kuttet i strimler
- 1/3 kopp mel
- 2 ts paprika
- 1 ts salt
- 1/8 teskje hvit pepper
- 2 ss peanøttolje
- 1 ss smør
- 1 løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1-1 / 2 kopper kyllinglager
- 3 ss tomatpuré
- 1-1 / 2 kopper rømme
- 1 teskje røkt paprika
- 1 ss maisstivelse
Hvordan å klare det
Kombiner melet, 2 ts paprika, salt og pepper på en grunne plate. Dyp kyllingen i denne blandingen for å belegge begge sider.
Kombiner peanøttoljen og smøret i en stor skillet over middels varme. Legg den belagte kyllingen; brun på begge sider, vri en gang, ca 4-5 minutter, deretter fjern kyllingen fra skillet. Tilsett løk og hvitløk til drippingene som er igjen i skilleten; Kok og rør til skarp anbud.
Hell kyllingen og tomatpastaen i skillet og rør for å kombinere, og kom med å koke. Return kylling til skillet, senk varmen, dekk panelen og kok i 5-8 minutter til kyllingen registrerer 165 ° F på et pålitelig mattermometer.
I mellomtiden kombinerer rømme, røkt paprika og maisstivelse i en liten bolle. Når kyllingen er grundig tilberedt, rør surkremblandingen inn i skilleten og varm den gjennom, men ikke koke.
Server kyllingblandingen over potetmos eller varmkokt ris for å suge opp den fantastiske sausen.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1497 |
| Total mengde fett | 90 g |
| Mettet fett | 28 g |
| Umettet fett | 34 g |
| kolesterol | 457 mg |
| natrium | 779 mg |
| karbohydrater | 28 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 137 g |