Det jeg liker om kylling er dens fleksibilitet. Den tilpasser seg lett til smaken den er kombinert med, og så finner vi Coq au Vin, Søt og Sour Kylling, Tandoori Kylling og Kylling Fajitas. I fjor brukte min far og jeg en helg på en hytte i fjellet. Jeg visste at vi ville ha en komfyr, men for kjøkkenutstyr hadde jeg ingen anelse om hva som ville være tilgjengelig, så jeg kjøpte noen kyllinglår, pakket en god skillet og planla dette måltidet.
Hva du trenger
- 1/2 pund benfri, skinnløs kyllinglår (kutt i 1-tommers kuber)
- 2 spiseskjeer
- oliven olje
- 2 hvitløkskrammer (finhakket)
- 1 oppskrift
- Maurisk krydderblanding
- 4
- grønne løk (kuttet i 1/2 "lengder)
- 8-10
- kirsebær tomater (kuttet i halv)
- 1/4 kopp yoghurt
Hvordan å klare det
1. Varm olje i en skillet over middels høy varme.2. Legg krydder og kok, rør om i ca. to minutter. Dette gjør at krydder smaker kan "blomstre".
3. Legg kylling og brun på alle sider; 7 - 8 minutter.
4. Rør hvitløk, løk og tomater og kok 1 minutt lenger.
5. Rør i yoghurt, fjern fra varme, deksel og la hvile i 2 - 3 minutter.
6. Ting i pita. Fyller to pitahalvdeler.
Merk: Asparges Vinaigrette er en flott sideskål med dette.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 684 |
| Total mengde fett | 32 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 16 g |
| kolesterol | 99 mg |
| natrium | 165 mg |
| karbohydrater | 64 g |
| Kostfiber | 14 g |
| Protein | 44 g |