Dette er en kremet kammusling bisque laget med sjø kamskjell og en enkel fortykket kjøttkraft. Du er velkommen til å erstatte melken med halv fiskekjøtt og halv lyskrem eller halv og halv.
Se også
Seared kamskjell med urter
Kremet mais og sjømat Chowder
Hva du trenger
- 1 pund sjø kamskjell
- 1 ss finhakket løk
- 3 ss smør
- 2 ss mel
- 2 kopper melk
- 1/4 ts salt
- 1/4 teskje pepper
- 1 liten hvitløk hvitløk, knust og veldig finhakket
- 1 løvblad
Hvordan å klare det
- Skyll kamskjell, hogg inn i 1/2-tommers stykker.
- Smelt smør i middels kjele; sauté løk til myknet.
- Bland mel i smørblanding og tilsett smør gradvis. Fortsett å lage mat og rør til det er tykt.
- Tilsett salt, pepper, hvitløk og løvblad og kamskjell. Kok over lav varme i ytterligere 15 minutter.
- Fjern løvblad og server.
- Pynt med persille, en virvling av rømme eller ristet rød pepperpuré.
Du vil kanskje også like
Seared Sea Scallops Med Creamy Grits
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 384 |
| Total mengde fett | 17 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 62 mg |
| natrium | 857 mg |
| karbohydrater | 37 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 22 g |