Kielbasa har lenge vært en favoritt pølse for måltider og forretter, og det er et utmerket protein valg for crock potten. Kielbasa kalles noen ganger polsk pølse, og den er tilgjengelig i de fleste dagligvarebutikker. Røkt kielbasa er det mest vanlige utvalget, og er tilgjengelig på de fleste markeder. Du kan finne ukjente og friske kielbasa i butikker som spesialiserer seg på polsk eller østeuropisk mat.
Dette er en enkel og budsjettvennlig oppskrift på kielbasa, sakte tilberedt med ananasbiter og en tangy eddik og brunt sukker saus. Bruk røkt (eller uherdet) svinekjøtt, kalkun eller biff kielbasa i denne oppskriften. Ta gjerne ca 1/2 kopp tynt skiver gulrot eller biter selleri til tregkokeren sammen med paprika. Eller klipp en ekstra rød eller oransje paprika. For en spicier- sausblanding , legg til en teskje eller mer asiatisk chili-saus ( sambal oelek ) eller tilsett en liten hakket varm chili pepper.
Server kielbasa, ananas og grønnsaker med varmkokt ris. Legg til en side av asiatisk slaw for en fantastisk middag.
Hva du trenger
- 1 (20-unse) kan ananasbiter
- 2 pund
- kielbasa
- 1 stor løk
- 1 paprika
- 2 ss
- cornstarch
- 2 ss eple cider eddik (eller balsamico eddik)
- 1 ss soyasaus (lavt natrium)
- 1/3 kopp brunt sukker (pakket)
Hvordan å klare det
- Plasser en sigte eller kolander over en bolle og tøm pølsen, og reserver juiceen.
- Sett ananasbitene i sakte komfyren og sett saften til side.
- Klipp kielbasa i 1-tommers til 2-tommers lengder.
- Peel løk og kutt det i kvartaler. Skjær løkkvartalet på tvers i 1/4-tommers skiver.
- Klipp paprika i 1-tommers biter.
- Legg kielbasa-brikkene til tregkokeren sammen med løk og paprika.
- Til bollen med reservert juice, tilsett majsstivelsen og rør blandingen til glatt. Legg eddik, soyasaus og brunt sukker; rør for å blande.
- Hell juiceblandingen over kielbasaen.
- Dekk og kok på lav i 4 til 6 timer.
Tips
- Noen egnede erstatninger for kielbasa inkluderer røkt spansk chorizo, krydret andouille pølse, linguisa eller linguica. Eller lag oppskriften med pølser, gourmetrøkt pølse eller brats.
- For forrettporsjoner, trådbiter av kielbasa, ananas, løk og paprika på tannplukkere eller små spydder. Tilsett stekepøtene til den tregte komfyren med sausen og stek som beskrevet. Tilby gjester tallerkener og servietter og server appetittvekkene varmt fra crock potten.
- Retten er en god en å ta med til en potluck middag eller tailgating party. Bare kok kielbasa som angitt, og sett deretter crock potten i aviser eller tepper for å holde det varmt mens du transporterer. Plugg crock potten i når du kommer til festen eller middag.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 473 |
| Total mengde fett | 34 g |
| Mettet fett | 11 g |
| Umettet fett | 14 g |
| kolesterol | 83 mg |
| natrium | 1,318 mg |
| karbohydrater | 29 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 15 g |