Store sjø kamskjell er belagt med Cajun krydder og deretter seared og servert med grits. Server så som eller drizzle med en sherrycreme saus eller din egen favoritt.
Hva du trenger
- 1 pund store sjø kamskjell
- et dråpe salt
- 1 ss mel
- 1 1/2 spiseskjeer Cajun eller kreolsk krydder
- 1 teskje paprika
- 3 ss smeltet smør
- 2 til 3 teskjeer olivenolje
- noen teskjeer ferskt hakket persille å garnere
- For Creamy Grits:
- 1 kopp tung krem
- 1 kan (1 2/3 kopper) kylling kjøttkraft
- 1 kopp vann
- 4 ss smør
- 1/4 ts salt
- 1/8 til 1/4 teskje pepper
- 1 kopp rask grits
Hvordan å klare det
- Først må du forberede griller, ved å følge instruksjonene nedenfor.
- Hvis kamskjell er frosset, tine i henhold til pakningsanvisninger. Pass tørt og dryss lett med salt.
- På en tallerken, kombinere mel, Cajun krydder og paprika.
- Varm olivenolje i en tung stekepanne over middels varme.
- Coat kamskjell med krydderblandingen og dypp raskt i smør.
- Cook kamskjell i ca 3 minutter på hver side til det er pent brunet og ugjennomsiktig.
- Ordne varme griller på serveringsplater og topp hver med sjø kamskjell, og dryss med fersk hakket persille.
grits:
Ta med tung krem, kylling kjøttkraft og vann til å koke i en middels kasserolle. Tilsett smør, salt og pepper. Sakte visp i griller og reduser varmen. Kok 15 til 20 minutter over lav varme, rør ofte.
Serverer 4 til 6.
For enda mer smak, server kamskjellene drizzled med Sherry Cream Saus eller en Cajun krydret hvit saus.
Flere oppskrifter med kamskjell
Kammusling Bisque
Kamskjell med hvitløk
Savory kamskjell
Bacon Wrapped Kamskjell
Kamskjell stew
Kreolske kamskjell og ris
Kamskjell med sitron smør
Sjømat Pecan
Lett Sjømat Sauce
kamskjell
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 434 |
| Total mengde fett | 33 g |
| Mettet fett | 18 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 99 mg |
| natrium | 772 mg |
| karbohydrater | 23 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 14 g |