Creme med soppsuppe er en stift for mange hjemmelagde retter eller å nyte av seg selv. Du kan lage denne veganske krem med soppsuppe ved hjelp av vegetabilsk buljong, soya melk (eller en hvilken som helst vegansk melke erstatning du foretrekker) og en meieri-fri surkrem erstatning.
Denne populære melkefri og vegansk soppsuppe har fått mange positive anmeldelser, så du vil også være sikker på å elske den også. Det krever ikke noe fancy utstyr, bare litt skiver, og dicing, sauteeing og oppvarming på stovetoppen.
Trenger denne enkle hjemmelaget soppoppskriften å være glutenfri, så vel som vegetarianer og veganer? Det krever mel som et fortykningsmiddel, men du kan like like bruke samme mengde maisstivelse oppløst i ca 2-3 ss vann for å tykke opp og holde denne krem med soppsuppe helt hvetefri og glutenfri . Kontroller også at grønnsaksbuljongen din også er glutenfri, som noen er, og noen er ikke. Eller lag din egen hjemmelagde vegetabilske kjøttkraft slik at du vet nøyaktig hva som er i den.
Hva du trenger
- 3/4 pund ferske sopp, skiver
- 1/2 liten hvit eller gul løk, terninger lite
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss vegan margarine
- 3 kopper vegetabilsk kjøttkraft
- 2 ss flour
- 1 kopp vegan
- ikke-meieri rømme erstatning
- 1 kopp soya melk (eller annen vegansk ikke-meieri melk erstatning)
Hvordan å klare det
- Skjær sopp, terninger løkene og hakse hvitløk.
- I en stor suppe eller lagergryte, sauter du sopp, løk og hvitløk i vegansk margarin i 3 til 5 minutter, til løkene er myke.
- Reduser varmen til middels lav og legg til vegetabilsk kjøttkraft. Dekk potten og la den simre i minst 45 minutter.
- Tilsett melet (eller bruk maisstivelse blandet i vann for å holde den glutenfri-ikke-melkefløte, og soya melk, rør godt for å kombinere.
- La det simre i ytterligere 20 til 30 minutter, eller til suppen er tykkere.
- Seske sjenerøst med salt og pepper før servering.
Oppskrifts tips:
Du kan servere denne enkle veganske krem med soppsuppe som et måltidstarter eller nyt det til lunsj eller en enkel middag. Pair den med en grønn salat og nyt den med litt skorpe.
Du kan gjøre dette på forhånd hvis du skal betjene det til gjestene. Faktisk bør soppens smak forsterkes hvis du tillater det å kjøle seg i kjøleskapet over natten. Bruk rester i løpet av tre eller fire dager etter forberedelsen.
Liker å lage hjemmelagde vegetariske og veganske supper? Her er flere oppskrifter du vil prøve:
- 10 fat-free vegan suppe oppskrifter
- Beste lav-fett og høy protein vegetarisk bønnesuppe oppskrifter
- Mest populære vegetariske suppeoppskrifter
- 7 enkle vegetariske supper å lage i crockpot
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 355 |
| Total mengde fett | 17 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 34 mg |
| natrium | 1,144 mg |
| karbohydrater | 42 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 11 g |