Dette er en vintage 60s mock pecan kake oppskrift laget med Ritz kjeks og et lag av pecans, postet av Doc Donald. Det er en enkel, ikke skorpe-tærte med en lett vanilje-flavored egghvite og krakkerpåfylling.
The National Biscuit Co. introduserte mock eplepai i 1933, som er veldig mye som denne "pecan" versjonen. Appleversjonen er laget med eplepai krydder. Det var en depresjon-æra paus opprettet fordi epler var kostbare.
Hva du trenger
- 20 Ritz kjeks (knust)
- 1 ts bakepulver
- 3 store hvite hvitt
- 1 kopp granulert sukker
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 1/2 kopp pecan halvdeler
- 3 gram melk sjokolade (fint revet)
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 325 F.
- Smør en 9-tommers pajplate.
- Bland sammen Ritz cracker krummer og bakepulver. Slå egg hvitt til stiv, deretter veldig sakte tilsett sukker, fortsetter å slå. Legg vanilje og bland godt.
- Brett eggehvite og kjeks sammen. Spreng fyllingsblandingen i den forberedte 9-tommers pajeplaten. Ordne pekannøtter over toppen av kakefyllingen.
- Bake i forvarmet ovn i 30 minutter.
- Fjern fra ovnen og drykk kaken med revet sjokolade.
- Plasser den tilbake i ovnen (eller under broiler) for lenge nok til å smelte sjokoladen. Hvis du legger den under broileren, må du følge den nøye slik at sjokoladen smelter, men brenner ikke.
- Server med is eller fløtekrem.
Du vil kanskje også like
Hvordan lage en perfekt Pie Crust
kilder
"Encyclopedia of American Food and Drink", John Mariani
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 329 |
| Total mengde fett | 11 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 1 mg |
| natrium | 349 mg |
| karbohydrater | 50 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 7 g |