Dette er en gammeldags vaniljesaus som er laget med fordampet melk, og den er lettere enn de fleste vaniljesterter fordi den ikke har tung skorpe. En blender eller matprosessor blander fyllingen vakkert, men du kan også bruke en elektrisk mikser. Et lite mel i fyllingsblandingen gjør bunnen og sidene solid og ligner en skorpe.
Topp denne kaken med lett søt pisket krem og en dryss av revet eller bakken muskatmos. Eller uteløpet fløtekrem og bruk en frosset opptørt pisket topp.
Se tips og variasjoner og leser kommentarer for noen flere ideer.
Beslektede oppskrifter
En enkel Southern Classic: Lemon Chess Pie
Old Fashioned Shoo-Fly Pie Pie Oppskrift
Lett krydret karneemælk Pie
Hva du trenger
- 1 (12 oz) kan fordampe melk
- 3 egg
- 3/4 kopp sukker
- 3 nivåer spiseskjeer all-purpose mel
- 2 ss smeltet smør
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 1/4 ts bakke muskatnøtt
- For sødt pisket krem
- 1 kopp piskekrem (kjølt)
- 3 til 4 ss sukkervarer
- 1 ts vanilje ekstrakt
- Garnér: Frisk riven eller bakken muskatnøtt
Hvordan å klare det
Forvarm ovnen til 325 ° F (165 ° C / gass 3). Smør og mel en 9-tommers pajplate og legg den på et bakeplate. Det er mye lettere å flytte den fylte kaken til ovnen når den sitter på et bakeplate.
Legg eggene, fordampet melk og sukker i blenderen eller matprosessoren. Pulse noen ganger for å blande. Tilsett melet, smeltet smør, 1 teskje vaniljeekstrakt og 1/4 teskje merdemut. Fyllingen kan blandes med en elektrisk mikser hvis du foretrekker det.
Hell fyllestoffet i den tilberedte kakepannen og overfør den, bakeplaten og alt til ovnen.
Bake i 35 til 45 minutter, eller til toppen er lys gyldenbrun.
Fersk pisket krem
Sett piskekrem i en dyp skål og slå på lav hastighet på en elektrisk mikser til den begynner å tykke. Øk hastigheten til middels og slå til kremet danner veldig myke topper. Tilsett konditorens sukker og vanilje. Fortsett å slå til toppene er myke eller faste, etter ønske.
Øverste stykker kake med en piskekjøttkrem og dryss lett med ny revet muskatnøtt eller bakken muskatmos.
Oppbevar rester som er dekket, i kjøleskapet.
Tips og variasjoner
Elsker kake skorpe? Tørk en frosset pajeskarpe, legg den på et bakeplate, og delvis bake det etter pakningsanvisningene. Fyll skare med fyllingen og bake som angitt.
Kanel Custard Pie - Slip muskatoppen og støv toppen av kaken med ca 1/8 til 1/4 teskje kanel eller en kombinasjon av kanel og muskatmos.
Leser kommentarer
"Wow - dette var en enkel oppskrift å lage! Det tok meg omtrent 5 minutter å blande opp oppskriften, og jeg smakte bare paien etter at den hadde blitt avkjølt - DELISTER! Dette minner meg definitivt om den bakte vaniljesausen min bestemor og mor pleide å lage når jeg var barn. Lukten av det bakte var så bra. Stor, enkel, komfort mat! Kan ikke gå galt med denne oppskriften! " KS
"Nå er dette oppskriften noe som den som bestemoren min bruker til å gjøre. Hun er borte nå, og jeg skulle ønske jeg kunne få henne. Dette er så nært, vi kan ikke fortelle forskjellen.
Alle andre bruker skummet melk, men den fordampede melk gir den den smaken du leter etter! Dette er så bra! Takk en million. "Shawnna
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 273 |
| Total mengde fett | 11 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 98 mg |
| natrium | 259 mg |
| karbohydrater | 37 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 7 g |