Bli med i CSA som passer deg
Å bli med en CSA (samfunnstøttet landbruk) er en utmerket måte å sikre en jevn tilførsel av friske, lokale råvarer.
Disse spørsmålene hjelper deg med å finne CSA som passer for deg:
- Hva vokser gården?
Be om en avlingsliste og høstskjema. Hvis du spiser salat med middag hver kveld, sørg for at gården staggers deres salatgrønt gjennom vekstsesongen og vokser flere varianter. På den annen side, hvis du er allergisk mot jordbær, ikke bli med en CSA som stoler på en fruktbar jordbærhøst.
Denne veiledningen til Seasonal Fruits & Vegetables vil gi deg en følelse av generelle voksende sesonger. Eller se disse veiledningene etter sesong og veiledning etter region og stat.
- Hvordan vokser de det?
Hvis økologisk sertifisering er viktig for deg, må du spørre om gårdens status. Vær imidlertid oppmerksom på at mange små gårder praktiserer økologisk og bærekraftig oppdrett uten å gjennomføre den noen ganger kostbare prosessen med sertifisering.
- Når vokser de det?
I enkelte deler av landet opererer CSAs hele året, men det er mer vanlig å ha en sesong som går fra vår til høst eller tidlig vinter. Be om planlagte start- og sluttdatoer.
- Er aksjer levert til ditt hjem eller vil du måtte hente fra gården eller et drop-site? Er hentestedet og tiden praktisk?
De fleste gårder høster og leverer ukentlig for sine CSA-medlemmer. Noen gårder leverer til folks hjem eller kontorer, men de fleste gjør større leveranser til drop-sites der medlemmene deretter plukker opp sin andel. Sjekk drop-sites, leveringsdager og opptellingstider, og se om de passer godt med timeplanen din.
- Hvor stor er en standardandel?
En full brune papir dagligvarepose eller engros produsere boks-ofte beskrevet som nok for en familie på 4 i en uke-er standard. Noen CSA-programmer tilbyr forskjellige størrelser for mindre eller større familier.
Vær oppmerksom på at avhengig av region, kan delestørrelser forbli relativt konstant i løpet av sesongen eller starte og slutte ganske små, med noen mye større aksjer under høyden av høst.
- Ønsker du et sesongmessig, kvartalsvis eller månedlig betalings- og / eller medlemskapsprogram?
Mange CSAs ber om et helt år eller en sesongbetaling på forhånd, men flere og flere tilbyr betalingsalternativer, kortere medlemskap og prøveperioder for nykommere.
- Hva skjer når du går på ferie?
Noen CSAer tilbyr delvise tilbakebetalinger hvis du forteller dem på forhånd at du kommer til å savne en uke, men de fleste antyder at du enten har noen andre henter din andel eller gården skal donere maten til en lokal matbank. Hvis du er ute av byen mye eller har en uforutsigbar tidsplan, er det verdt å bli med en CSA med et fleksibelt program.
- Har gården noen aksje- eller back-up avtaler med andre gårder?
Noen CSA gårder samarbeider med andre gårder for å kombinere krefter og tilby sine medlemmer større variasjon (samt sikkerhetskopiering ved uforutsette omstendigheter på en gård).
- Hvor ofte koker du? For hvor mange personer?
Vær ærlig her. For folk som koker hjemme 6 eller 7 netter i uken, kan en stor eller dobbel andel være fornuftig. Hvis du spiser ute de fleste netter, kan du prøve å bli med en CSA som tilbyr en liten eller "snacking" -andel med det meste av hånden frukt og grønnsaker.
- Ønsker du ekstrautstyr, som blomster, egg og fjærfe eller kjøtt?
Mange CSA tilbyr blomsterbuketter, ferske egg og andre valgfrie gjenstander mot et gebyr. De fleste gårdene tilbyr også medlemmer-bare u-pick dager, høste middager eller andre spesielle arrangementer for sine kunder.