Hva er nøyaktig en CSA?
Fellesskapsstøttet jordbruk (CSA) er et matproduksjons- og distribusjonssystem som forbinder bønder og forbrukere direkte. Kort sagt: folk kjøper "aksjer" av gårdens høst på forhånd og mottar deretter en del av avlingene etter hvert som de høstes.
Begrepet "CSA" brukes også til å referere til en enkelt farms CSA-program.
Bønder tjener viktig tidlig sesongkapital og har et garantert marked for sine produkter.
Uten å ha en katastrofal høst, forbrukere nyter generelle lavere matkostnader, markferske råvarer og større tilgang til høy etterspørsel frukt og grønnsaker som langstamme jordbær og arvestomater.
Noen CSA tilbyr mer enn frukt og grønnsaker. Egg, honning , blomster og til og med fjærkre og andre kjøtt kan være en del av et levende CSA-program. Noen gårder holder magien etter å ha høstet ved å tilby medlemmer syltetøy, pickles eller andre bevarer de har gjort under høyden av høsten.
De fleste CSAer krever en årlig eller kvartalsvis innkjøp og leverer ukentlige leveranser eller oppkjøp, men noen veletablerte programmer tilbyr månedlig eller ukentlig "medlemskap". Mange CSAer tilbyr også gårdsbesøk, u-valgdager og andre spesielle arrangementer for medlemmer.
Mer om CSAs
- Finne en CSA i nærheten av deg
- Slik starter du en CSA
- Kreative ideer for en CSA
- Samarbeidende CSA Oversikt