Ekstra spesiell tre ostemaroni og ost

Spesiell er den riktige beskrivelsen for denne makaroni og ost, og det smaker like godt som det ser ut. Foruten blandingen av geitost, cheddar og parmesanost, tilsettes friske eller tørkede urter til blandingen.

Det er en rik gryte, men det kan gjøres lettere ved å redusere mengden av ost. Se tips og variasjoner for flere ideer.

Server med skivede tomater eller kastet salat for et herlig måltid, eller bruk det som en siderett.

Hva du trenger

• 8 gram albue macaroni (ca 2 kopper rå)
• 2 ss smør
• 2 ss mel
• 2 kopper melk, 2 prosent er bra
• 1 til 2 spiseskjeer ferske hakkede blandede urter, eller 2 teskjeer tørket blad urter (timian, salvie, bøf, etc.)
• 1/2 ts salt, eller å smake
• 1/4 ts bakken svart pepper
• 4 gram geitost med urter eller vanlig
• 8 ounce skarp cheddarost, ristet
• 4 ounces ristet parmesanost, delt
• 1 kopp mykt brødsmuler
• 2 ss smeltet smør

Hvordan å klare det

1. Smør en 2-kvarts bakefat. Varm opp ovnen til 350 F.
2. Kokmakaroni i kokende saltet vann etter pakningsanvisning; tømme, skyll og sett til side.
3. I en stor gryte smelter 2 ss smør over middels lav varme. Rør i mel til det er godt blandet og boblende. Gradvis tilsett melk, rør kontinuerlig; Fortsett å lage mat og røre til det er litt tykkere. Tilsett urter, salt og pepper, rør deretter geitost og Cheddar. Rør inn om 3 gram av parmesanost. Fortsett å lage mat og rør til ostene har smeltet. Rør i den drenerte makaronen og bli den tilberedte bakervarmen.

1. Kombiner brødsmulene med 2 ss smeltet smør og resten av parmesanost. Bland til godt blandet og krummene er grundig belagt med smør.
2. Dryss over gryten. Bake i forvarmet ovn i 25 til 30 minutter, til boblende og pent brunet.

Tips og variasjoner

• Tilsett 1 krydder med hakket hvitløk til gryten med smeltet smør og lagk ca 2 minutter før du tilsetter melet.
• Tilsett 1 til 2 spiseskjeer av finhakkede skalller til gryten med smeltet smør og tilbered det til øm. Tilsett melet, rør, og fortsett med oppskriften.
• Bytt geitost og urter med en pakke Boursin-ost med urter.
• Omgå parmesanost, hvis ønskelig.
• Tilsett 1 kopp terninger med hakk i ostesausen før du legger til den kokte makaronien.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	607
Total mengde fett	36 g
Mettet fett	21 g
Umettet fett	10 g
kolesterol	93 mg
natrium	1 260 mg
karbohydrater	43 g
Kostfiber	4 g
Protein	27 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)