En sunn, fettfri og vegansk oppskrift på curried splittet ert og potet suppe med gulrøtter og selleri. Ingen fett er tilsatt (eller trengte!) I denne vegetariske og veganske splittet ertesuppeoppskriften, da det er mange krydder for smak, inkludert karri, oregano og hvitløk. Det er oljefritt, uten vegansk margarin eller smør som trengs.
Med bare 353 kalorier per porsjon, og med hver servering som gir en fullstendig 21 gram protein, er dette en sunn, lav-fett og høyprotein vegetarisk og vegansk split-ertesuppskrift. Bare vær sikker på å se serveringsstørrelsene, slik at du ikke spiser mer enn du hadde tenkt å, siden denne grønne splitte ertesuppe er helt deilig.
Vil du prøve å lage en splittet ert og potet suppe i crockpot? Her er en lignende versjon av denne suppe oppskriften, juster for crock pot matlagingstider: Vegetarian Crockpot Split Pea Soup Oppskrift
Liker du å lage enkle kalorier med hjemmelaget vegetarisk supper? Pass på å rulle hele veien ned for noen flere av våre favoritt sunn og fylling vegetarisk suppe oppskrifter å prøve.
Se også: Mer fettfri veganskuppeoppskrifter
Hva du trenger
- 16 oz grønne splitte erter, tørket
- 10 kopper vann
- 1 løk, hakket
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts karri pulver
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts pepper
- 1 løvblad
- 2 store gulrøtter, hakket
- 3 mellomstore poteter, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
Hvordan å klare det
I en stor gryte, kombinere de grønne delte erter med vannet og hakket løk. Legg hvitløkspulveret, oregano, karrypulver, salt, pepper og laurbærbladet og gi det et godt opprør for å kombinere alt godt sammen.
Bland blandingen med koking, og senk deretter varmen til en lavt kokt og la den lage mat, avdekket i omtrent en time.
Etter en time, rør i hakkede gulrøtter, hakkede poteter og selleri.
Dekk potten, og la det simre, dekket, røre av og til, i ytterligere 45 minutter, eller til suppen når ønsket tykkelse. Du kan legge til litt mer eller mindre væske som ønsket.
Fjern løvbladet fra potten og kast bort det.
Hvis du vil ha en glatt suppe, kan du pure blandingen forsiktig i grupper i en blender eller matprosessor eller ved hjelp av en blender. Reheat suppen etter behov før servering.
Denne fettfrie og veganske splittea og potet suppe oppskrift er blitt reprinted med tillatelse fra The Compassionate Cook Cookbook .
Næringsinformasjon:
Lag 6 fettfrie porsjoner.
Kalorier: 353, kalorier fra fett: 10
Totalt fett: 1,1 g, 2% Total daglig verdi
Kolesterol: 0 mg, 0%
Natrium: 46 mg, 10%
Totalt karbohydrater: 67,4 g, 22%
Kostfiber: 23,2 g, 93%
Sukker: 9,4 g
Protein: 21,0 g
Vitamin A 84% RDA, vitamin C 43%, kalsium 8%, jern 24%
Flere vegetariske og veganske supper:
- Mest populære Vegetariske Supper på TheSpruce.com
- Vegetarisk Tomatesuppe Oppskrifter: 8 forskjellige måter
- Seks kjølte supper for avkjøling på varme sommerdager
- 7 enkle vegetariske supper å lage i crock potten
- Flere enkle hjemmelagde vegetariske oppskrifter å prøve
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 92 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 270 mg |
| karbohydrater | 21 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 3 g |