Kunne ikke de ha tenkt på et mer appetiserende navn?
En kort historie
Søppelplaten ble født i Rochester, New York, på Nick Tahou Hots, en landemerke-restaurant berømt for dette flotte eksemplet på amerikansk ekstreme mat. Den tidligste versjonen går helt tilbake til 1918, da den opprinnelig ble kalt "Hots and Potatoes." De vanlige kundene kalte den ved kallenavnet "Hots and Po-tots", og det var i utgangspunktet en tallerken høyt med stekte poteter, bakt bønner, pølser, løk, sennep og en chili-lignende kjøttsås.
Det var ikke før mange år senere at parabolen ble offisielt omdøpt "Garbage Plate." Restauranten og baren ble blitt veldig populær blant Rochesters store fellesskap av studenter, som ved å se denne store tallerken med mat, og ikke vite hva det ble kalt på menyen, ville bare spørre servitriser, "kan jeg få en av dem plater med alt søppel på den? "
The Modern Day Garbage Plate
I dag er denne bisarre parabolen et populært element over hele Rochester-området, og hver restaurant bruker sin egen spesielle blanding av ingredienser. Avhengig av hvor du går, kan det bli kalt en "søppelplate" eller en "dumpsterplate" i stedet. I de senere år har cheeseburgeren erstattet pølsen som den mest populære typen søppelplate . Tilpasset dikterer at du får valget mellom to baseposter, fra en liste som inkluderer hjemmelaget frites, pastasalat, bakt bønner, mac og ost, pommes frites, blant andre.
Etter at stivelsesgrunnlaget er dannet, er det toppet med enten grillede røde hotter, osteburgere, egg, fisk eller hva som helst stedet du tilfeldigvis er på tilbud. Å, og ikke glem kjøttsås, løk og lyse gule sennep!
Se på en kokkes kamp med dette skremmende måltidet
Hvis du ønsker å se en søppelplate som blir gjort trinnvis, her er lenken.
Dette var fra min første (og siste?) Opplevelse med denne svært uvanlige parabolen.