Le Reveillon kan være forvirrende for de utenfor Frankrike som det er det franske navnet på kvelden til både jul og nyttår. Her ser vi på maten til New Year-feiringen, og som deres motstykke er de rike og feirlige, men ikke så vanskelig å oppnå hvis du vil gjenskape og den tradisjonelle festen.
Den mest tradisjonelle av fransk nyttårsmat på le Reveillon, inkluderer foie gras, østers og rikelig med vin og champagne, blant annet overbærenhet. Ofte er det et forseggjort måltid, men med en liten forberedelse og forsiktig planlegging, kan de samme smaker og ingredienser nytes på en mer strømlinjeformet og moderne måte.
Hvis du er i Frankrike, vil det være lett for deg å finne duckelever for å lage den tradisjonelle Foie Gras, men hvis ikke, så sett på disse fantastiske Rilletene. De er også laget av and, men er mykere og meget velsmakende.
02 av 06
Escargotfyllet soppoppskrift LauriPatterson / Getty Images Denne enkle forretten til escargot fylte sopp gjør det til å virke som om du slav bort i et kjøkken i flere timer. Ved å bruke hermetiske snegler, blir forberedelsestiden dramatisk redusert og du kan nyte mer tid med gjestene. Denne oppskriften er en tradisjon i Burgund-regionen i Frankrike.
03 av 06
Oyster Stew Oppskrift sbossert - Getty Images Denne oysterstew oppskriften bruker enkle ingredienser, slik at den friske, rene sjøsmaken av østersene skinner gjennom. Et hjerte, oppvarming gryte, det er perfekt for en natt når en chill henger i luften og man ønsker å varme opp på kjøkkenbordet. Forberedelsen er enkel og rask, noe som gjør dette til en flott tallerken til spesielle anledninger middager når østers vanligvis serveres, men en uformell presentasjon er ønsket.
04 av 06
Triple Chocolate Mousse Oppskrift Triple Chocolate Mousse. Elvira Boix fotografering - Getty Images Hvis noe kan sies om sjokolademousse, er det at det passer godt inn i hver menyplan og har svært få fiender ved middagsbordet. Tuck inn i denne trippel sjokolade mousse oppskrift, smidig lagd med hjemmelaget hvit sjokolade, melk sjokolade og mørk sjokolade mousses, for din neste kakao craving. Bare legg til kaffe eller cappuccino for et show-stop dessert kurs for å imponere dine gjester.
Star of any celebration må være den klassiske Opera Cake. Dette er virkelig en trollmann av en kake og vil wow dine gjester. Ikke det enkleste å gjøre, men så, så verdt innsatsen. I Frankrike vil mange bare kjøpe dette fra konditori, men ta en tur, du vil være så stolt.
En fabelaktig og fruktig måte å rydde opp feiringsmålet ditt er disse eksotiske fruktige morselskapene. De tar litt tid å lage, men er enkle, så ingen bekymringer, og hvis du gjør nok, er de også en perfekt gave.