Tropiske pates de frukt gjør for en uventet utbrudd av tropisk smak, spesielt når det er gitt som en vinterferiegave. De intenst fruktige jellied godteriene serveres i en rekke smaker som en del av de tretten desserter de Noel på julaften, selv om de kan spises når som helst som en deilig, søt godbit.
Denne ananas pate de frukt oppskriften kan gjøres på forhånd og candies stashed i opptil en måned på et kjølig, tørt sted, noe som gir den intense ananas smaken tid å utdype. De lager gode gaver.
Hva du trenger
- Vegetabilsk olje
- 3/4 lbs frisk ananas, skåret i små terninger
- 1 mango, kutt i små terninger
- 1 1/2 kopper granulert sukker, pluss sukker for belegging
- 3 ounces flytende pektin
Hvordan å klare det
Hvordan lage ananas mango pate de fruit, eller f ruit gelé :
Lett olje en 8-tommer med 8-tommers firkantet panne. Linj det pent med pergament, på bunnen og opp sidene. Sett pannen til side for et øyeblikk.
Puree ananasblokkene og mangostykkene i en matprosessor til den er veldig jevn. Arbeid ananas gjennom en fin maske, kast bort eventuelle ekstra fibre og masse. Mål 1 kopp av ananaspuréen og hell den og 1 1/2 kopps granulert sukker i en ren mellomstørrelsespanne og varm den over lav varme, rør kontinuerlig for å oppløse sukkeret.
Ta vare på å beskytte deg mot varm sukkerplatter, bring fruktblandingen til koking, omrør hele tiden for å unngå å brenne på bunnen, til den er tykkere betydelig. Blandingen gjøres når den registrerer 235F på et godteri-termometer, eller en liten del av den stikker til en skje som holdes opp og ned. Rør det flytende pektinet inn i blandingen; Fortsett å røre forsiktig i 20 sekunder.
Hell den varme fruktpastaen i den tilberedte pannen og la den sette opp i kjøleskapet i 3 timer. Linj en flat, ren overflate med et stort stykke pergamentpapir og dryss papiret med granulert sukker. Vend ut de kjølte pates de frukt på sugared pergament. Ved hjelp av en kniv dyppet i vann, kutt den kjølte fruktpastaen til 1 tommers firkanter, dyp kniven i vannet ofte for å holde kanten av candy ren og ren.
Rull de tropiske pates de frukt i ekstra sukker og legg deretter ferdig godteri i separate pergamentfirkanter eller candy papirer. Pass på at kjærrene blir skilt, da de holder seg sammen. Oppbevar pates de frukt i opptil 4 uker på et kjølig, tørt sted.
Denne tropiske pates de frukt oppskrift gjør 32 candies.
Den samme teknikken kan brukes til å lage andre farger med små prikker med matfarging for forskjellige farger.
Disse hjemmelagde godteriene briste med friskplukket fruktfrukt og vakre, dype juveltoner. Bruk denne oppskriften til å lage imponerende, håndlaget godteri til feriegaver. Så ekstraordinære og iøynefallende, de er sikker på å være snakk om dessertbordet eller gaveutvekslingen.