Disse deilige svinekoteletter blir først krydret med en smakfull gni og deretter basted med en Muscadine-honningglass. Reduser ingrediensene hvis du lager mindre enn 6-8 svinekoteletter.
Hva du trenger
- 6-8 svinekoteletter (jo tykkere jo bedre)
- 1 spiseskje / 15 ml hvitløkspulver
- 1 spiseskje / 15 ml
- cajun krydder
- 1 spiseskje / 15 ml salt
- 1 spiseskje / 15 ml italiensk krydder
- 2 teskjeer / 10 ml ferskjord svart pepper
- 2 ts / 10 ml løkpulver
- 2 ts / 10 ml BBQ krydder
- 1/2 kopp / 120 ml muskadinsaft
- 3/4 kopp / 160 ml honning
Hvordan å klare det
Ta de ovennevnte tørre ingrediensene og bland dem sammen. Sett "gni" på alle koteletter. En hemmelighet jeg har er at jeg legger min koteletter i bunnen av vasken min og deretter påfør gni. På den måten når jeg er ferdig, er alt jeg gjør, vaske ut vasken. Enkel opprydding!
Hvis du ikke finner muskadinjuice, prøv 1/2 kopp / 120 ml muskadinvin eller en hvilken som helst søt fruktig vin. Muscadines vokser vilt her i sør og mange vinprodusenter flasker ren juice.
Prøv POSTS Winery i Altus Arkansas de sender det landsomfattende.
Bland juice og honning til det blir sirup som i konsistens.
Plasser koteletter på en middels høy oppvarmet grill, gjør regelmessig med glasur. Koketiden varierer med tykkelsen på koteletter. Se etter en temperatur mellom 145-150 grader F. Når du er kokt, fjern koteletter fra varme og la hvile i 5 minutter før servering.