Klassisk fransk desserter og bakverk til jul

Disse franske ferie dessert oppskrifter er den imponerende glasur på kaken, så å si, for en allerede flott feriemeny. Disse klassiske favorittene spenner fra enkle søtsaker og enkle bakevarer til å utarbeide tradisjonell fransk fare. Det er noe her for å passe hver vinterferiemeny.

De 13 desserter av jul, eller Les Treize Desserts de Noël, nytes etter Gros Souper i Provence. De 13 desserter er i referanse til Jesus og hans tolv apostler ved Den siste Supper. Som tradisjon går, må det være minst 13 søtsaker tilgjengelig, de er alle servert samtidig, og hver gjest må ha minst en liten bit av hver dessert. Ikke hver tallerken serveres må være en fullblåst dessert, små kaker og søtsaker er inkludert.

Nyt disse oppskrifter i løpet av ferien, servert hver for seg eller som en del av de 13 desserter.

• 01 av 18

  Chocolate Buche de Noel Oppskrift

  Den første julekakekake eller Buche de Noel- oppskriften ble skikkelig opprettet på slutten av 1800-tallet av en fransk konditor. Denne sjokolade Buche de Noel oppskriften viser en lett-som-luft, vanilje Genoise kake rullet inn i en sylinder med den rikeste, hjemmelagde sjokolade-smørkremfjerningen.

• 02 av 18

  Fransk Mørk Sjokolade Madeleine Kaker Oppskrift

  Madeleines er en klassisk fransk liten bake. De herlige små kaker fortjener å være på hver fest. Inkluder dem med litt sjokolade og du treffer jackpotten.

• 03 av 18

  Fransk Almond Macarons Fransk Oppskrift

  Det er ingen bedre måte å virkelig feire enn med en tallerken med deilige mandelmakroner. De er en av de vakreste konfektene og også helt deilig. Hva er ikke å like?

• 04 av 18

  Fransk kanel Palmiers Cookie Oppskrift

  Disse varme, buttery og flaky små morslene er så deilig med et glass noe på julen.

• 05 av 18

  Quince Paste Oppskrift

  Denne kalsepastaoppskriften er i den klassiske stilen Cotignac D'Orleans. En spesialitet i den franske byen Orleans siden det 15. århundre, er denne kvernpastaen spesielt mindre søt enn tilsvarende tilberedte pates de frukt, eller fruktpasta godteri. Pastaen er kjent i andre land som en kvedeost, og i Spania som Membrillo. Server skiver av den tilberedte kvernpastaen med et utvalg av ost, nøtter og frukt på en ostebrett. Pastaen er også deilig med kjøttkjøtt, slik som vilt .

• 06 av 18

  Calissons Oppskrift

  Mesteparten av verdens forsyning av Calissons-en unik mandelpasta godteri kommer fra Aix en Provence. De fleste besøkende til Aix kommer unna med en forkjærlighet for det karakteristiske candy. De er vanskelig å finne, men det er verdt å ta seg tid til å gjøre dem fra bunnen av.

• 07 av 18

  Fougasse Oppskrift

  Fougasse eller pompe à l'Huile, en olivenolje flatbread, blir spist med drue syltetøy laget i den siste høstsesongen. Tradisjonen er å bryte brødet i individuelle porsjoner med fingrene, i stedet for å kutte brødet med en kniv. Legenden sier at dette beskytter rikdommen mot konkurs i det kommende året.

  De "fire tiggere" -delen av lez treize står for fire monastiske samfunn: augustiner, karmelitter, dominikere og franciskanere. Valnøtter står for Augustinerne, mandler til karmelittene, rosiner til dominikanerne, og fiken til franciskanerne. En tallerken med fersk frukt regner vanligvis som en dessert, og serveres alltid etter Gros Souper. Det kan være et utvalg av appelsiner, epler, pærer og druer. Enhver kombinasjon av sesongens frukt er velkommen, og friske bær gjør sjelden listen, selv om de også vil bli ansett som akseptable.

• 08 av 18

  Croquembouche Oppskrift

  Croquembouche er en tradisjonell fransk bryllupskake. Det serveres også for spesielle anledninger og for helligdager. Den tradisjonelle croquembouche-oppskriften er laget av vanilje-konditorkrem og dekorert med sukkerte mandler. Moderne croquembouches er laget med kreative bakverk krem ​​smaker og dekorert med blomster, sukker kunst, og til og med smeltet sjokolade.

• 09 av 18

  Opera Cake Oppskrift

  Denne opera kake oppskriften er vel verdt tiden investering. Lag av lett mandelsvampkake, kaffesmørkrem og mørk sjokoladeganache gjør det til showstopping-desserten.

• 10 av 18

  Speculaas Oppskrift

  Irresistibly velduftende, denne speculaas oppskriften gjør en sprø, ikke-for-søt informasjonskapsel som ønsker å bli dyppet i kaffe. Den varierte blandingen av aromatiske krydder i denne oppskriften skaper signatursmaken som belgiske spekulasekaker har vært kjent i århundrer.

• 11 av 18

  Creme au karamelloppskrift

  Creme au karamell, også kjent som creme karamell, er en fantastisk dessert oppskrift på middagsselskaper. Ikke bare er smaken myk, sofistikert og allsidig; Denne bistro klassikeren kan gjøres opp til en dag i forveien. Serveres i et imponerende basseng med hjemmelaget karamell, det trenger ingen garnering annet enn en attraktiv tallerken.

• 12 av 18

  Dark Chocolate Truffles Oppskrift

  Myk smeltende mørk sjokolade ganache overdådig støvet med kakaopulver er en godbit som ingen andre. Disse franske mørk sjokolade trøfler er så deilig, så smakfull at de trenger å spise sakte.

• 13 av 18

  Sitronterteoppskrift

  Dette er den kvintessige franske tæren, funnet på konditorier og kafeer året rundt, og er spesielt bra for ferietider. Kul, skarp sitronfylling kontrasterer pent med flakket, litt søtt bakverk. En liten dukke av Chantilly krem ​​serveres med dessert, gjør den ideelle godbit.

• 14 av 18

  Krydret Chestnuts Oppskrift

  Hvis kastanjer som steker over en knitrende brann, er stemningsfulle for glade tider og helligdager, så er candied kastanjer deres luksuriøse fettere, servert bare som de mest overbærende av godbiter. Så elsket er smaken i Frankrike, at Berthillonbreen i Paris vanligvis selger ut av deres drømmende marronglacé i løpet av flere timer.

• 15 av 18

  Apple Cider Pound Cake Oppskrift

  Ta en bit av denne apple cider pund kake oppskrift og du vil bli transportert til frukthage landet Normandie. Denne herlig krydret quatre quartskake ble faktisk inspirert av en kjøretur på La Route des Cidres i Quebec, som, som Normandie, er prikket med epleplantager, ciderhus og pittoreske innsjøer.

• 16 av 18

  Individuell sjokolade souffler oppskrift

  De beste første franske oppskrifter å lære må være en enkel sjokolade soufflé. Souffléen er en magisk, luftig, deilig og kompleks smak som perfekt utrunder ethvert måltid. Serveres frisk ut av ovnen, de gleder og imponerer familie og middag gjester.

• 17 av 18

  Poached Pears Oppskrift

  Poached pærer gjør for en enestående, tiltalende dessert. Denne oppskriften viser nye friske pærer som er pusset i vin sirup til de blir smørete myke og en nydelig, rubinrød farge.

• 18 av 18

  Egg i snørecept

  Oeufs a la neige, eller egg i snø, gir en elegant presentasjon for ferien festiviteter, men er ikke altfor tunge etter et helt måltid.