Ingen kjølingstid for deigen gjør disse enkle kanelkakene et øyeblikk for å forberede seg. Bake dem til knapt farget for en chewier cookie eller til pent gylden for sprø, smelte-i-munn tekstur.
For mer smak legger du til valgfrie hakkede nøtter (jeg bryr meg ikke). Jeg formen dem på den lille siden for å holde dem elegante nok til te tid , men du kan gjøre dem større hvis du foretrekker det.
Hva du trenger
- 4 kopper (500 g) mel
- 1/4 ts salt
- 2 ss jordet kanel
- 2 kopper (450 g) smør (myknet)
- 2 kopper (450 g) sukker (granulert)
- 2 egg (skilt)
- 1 ts vanilje
- 1/2 kopp (80 gram) finmalt nøtter (valgfritt)
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 ° F (180 ° C).
- Sikt sammen mel, salt og kanel og sett til side. I en annen bolle, med en elektrisk mikser, slå smør og sukker til kremaktig. Slå i eggeplommer og vanilje.
- Bland blandingen gradvis i melblandingen for å danne en tykk, stiv deig. (Merk: En elektrisk mikser med padlefeste vil bidra til å trekke sammen deigen, som i utgangspunktet kan bli smuldrende. Eller bruk hendene til å varme ingrediensene og arbeid deigen, klemme og kneading, for å kombinere ingrediensene til en håndterlig deig. ) Hvis du bruker jordsmutene, bland dem også.
- Dekk deigen i små baller med en diameter på ca 1 cm. Legg ballene på ungreased bakervarer (du kan justere pannene med pergamentpapir hvis du vil) og flate dem ved å trykke med en gaffel i et kryss-mønster Pensel toppene lett med egghvite (ikke for mye).
- Bake informasjonskapslene 8 til 9 minutter, eller til knapt farget for en søt informasjonskapsel; bake i 10 til 12 minutter, eller til gylden for en sprø kake.
- La kakene kjøle seg ned på bakeplaten i et minutt før de overføres til et stativ for å kjøle seg helt ned.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 294 |
| Total mengde fett | 22 g |
| Mettet fett | 12 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 70 mg |
| natrium | 81 mg |
| karbohydrater | 24 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |