Du kan ikke gå galt hvis du velger disse cheddar skulpterte poteter for en familie måltid, potluck middag eller ferie fest. Kortkokte potetene før baking betyr mindre tid i ovnen og sikrer øm, deilige resultater.
En kombinasjon av melk og tung krem gir en riksås. Ham eller bacon kan legges til potetblandingen, eller bruk en annen ost eller blanding av oster. For lett hvitløk smaken, gni en kappeklut med hvitløk over bakervarer før du smør den.
Bruk rødhudede poteter eller annen potet med lav stivelse. Runde hvite, nye poteter og Yukon Gold er gode valg også.
Hva du trenger
- 2 pounds poteter, skrællet og skåret 1/4-tommers tykk, rødhudet eller annen voksaktig type
- 3 ss smør
- 3/4 ts salt
- 1/4 ts bakken svart pepper
- 1/2 ts
- tørr sennep
- 1/4 teskje paprika
- 3 ss mel
- 1 kopp tung krem
- 3/4 kopp melk
- 8 ounces (ca 2 kopper) skarp Cheddarost (strimlet, delt)
Hvordan å klare det
- Legg de skivede poteter i en middels gryte og dekk med vann. Kok og kok i ca 4 til 5 minutter, eller til bare knapt øm. Tøm og sett til side.
- Varm ovnen til 375 F.
- Smør lett en 2-kvarts gryte.
- I en gryte, varme smør over middels varme. Rør salt, pepper, sennep, paprika og mel. Rør til jevn og boblende.
- Rør i krem og melk og kok, rør, til det er tykkere. Rør om 1 1/2 kopper av den ristede osten og kok til smeltet.
- Kombiner sausen og poteter og skje i bakefatet. Topp med resterende ost. Bake i 25 til 35 minutter, til boblende og pent brunet. Serverer 6.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 740 |
| Total mengde fett | 52 g |
| Mettet fett | 30 g |
| Umettet fett | 15 g |
| kolesterol | 150 mg |
| natrium | 829 mg |
| karbohydrater | 44 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 26 g |