Blåbærbrød

Dette enkle, fuktige blåbærbrødet er en fin måte å nyte friske blåbær. Brødet kan også gjøres med frosne blåbær.

Server denne fuktige blåbærløk skiver med smaksatt kremostspredning eller smør. Prøv dette raske kanelsmørret eller oransje smør.

Se også
Easy Fresh Blueberry Crumb Cake

Hva du trenger

• 3 kopper allsidig mel (13 1/2 ounces)
• 1 kopp granulert sukker
• 1 ss bakepulver
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts bakepulver
• 1 egg (slått)
• 1 2/3 kopper melk
• 1/4 kopp vegetabilsk olje (canola, safflower eller en annen type nøytral olje )
• 1 ts vanilje ekstrakt
• 1 ts sitronzest (fint revet)
• 1 1/2 kopper friske eller frosne blåbær (unthawed)
• 1/2 kopp hakkede pekannøtter (eller valnøtter)

Hvordan å klare det

1. Forvarm ovnen til 350 F.
2. Smør og mel en 9-til-5-ved-3-tommers brødpanne; sette til side.
3. I en middels bolle, bland mel, sukker, bakepulver, salt og natron rør med en visp eller skje for å blande grundig. Lag en brønn i midten og sett til side.
4. I en annen bolle, visp egget med melk, vegetabilsk olje og vanilje ekstrakt; legg til brønnen i tørre ingredienser. Rør bare til batteren er fuktet.

1. Brett i sitronskall, blåbær og hakkede pekannøtter. Skje i tilberedt brødpanne. Bake i forvarmet ovn i 60 til 75 minutter, eller til en tannpinne kommer ut ren når den er satt inn i midten av brødet.
2. Kjøl blåbærbrødet i pannen på et stativ. For enda mer smak, pakk bryllen i plastfolie eller folie og oppbevar i kjøleskapet over natten.

Tips

• Hurtigbrød skal lagres i en forseglingsbar matoppbevaringspose eller beholder. Oppbevar et brød med raskt brød ved romtemperatur i opptil 4 dager.
• Når det oppbevares i en lufttett beholder, kan fuktighet akkumuleres og brødet slukkes. For å unngå dette, sørg for å kjøle brødet helt før du lagrer det. Et brettet ark av papirhåndkle i bunnen av posen eller beholderen og en annen på toppen av brødet, vil bidra til å absorbere overflødig fuktighet.
• Fryse raske brød i opptil 3 måneder.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	306
Total mengde fett	14 g
Mettet fett	2 g
Umettet fett	6 g
kolesterol	21 mg
natrium	620 mg
karbohydrater	42 g
Kostfiber	3 g
Protein	5 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)