Koreansk BBQ Kyllingvinger (Tong Dak) Oppskrift

Disse koreanske ovn-stekte grillkyllingvingene, kjent som tongdak eller tongdak, er gode for nesten enhver anledning.

Koreansk grillmatstang kyllingvinger har vokst vesentlig i popularitet i Korea. Disse dager, kan du finne dem tilbys praktisk talt overalt i Sør-Korea, og konseptet har blitt eksportert til USA. Tong dak er omtalt på menyer fra Baltimore til Chicago og San Francisco. Store sydkoreanske restaurantkjeder som Kyochon Chicken og Bonchon har åpnet steder i USA, og har sine egne versjoner av koreanske grillkyllingvinger over Stillehavet.

Disse koreanske tunge kyllingvingene er saftige, krydrede og søte, og det er umulig å bare spise en. Når du velger dine friske kyllingvinger og trommetter i butikken, husk at mindre vinger (fra yngre kyllinger) sannsynligvis vil være mer øm, mens de større vil ha mer kjøtt og kan være juicier.

Nøkkelen til denne koreanske grillen kyllingvinger-oppskriften er å lage vingene to ganger en gang mens de brenner dem i en panne på komfyren, og igjen mens de steker dem i ovnen. Hvis du vil øke den varme faktoren for disse vingene, legg til litt ekstra kochujang - bare vær forsiktig så du ikke legger for mye.

Hva du trenger

• 2 pounds kyllingvinger og trommetter
• 1-tommers stykke fersk ingefær, hakket
• 2 ts sesamolje
• 6 ss
• soyasaus
• 3 ss sukker
• 3 ss honning
• 5 fedd hvitløk, hakket
• 1/2 liten løk, hakket
• 1 ss rød pepper pasta (kochujang)

Hvordan å klare det

1. Bland alle ingrediensene, men kyllingen sammen for sausen.
2. Mariner kylling i minst en time i sausen (noen timer er bedre).
3. Forvarm ovnen til 400 F.
4. I en oppvarmet panne på komfyren, brenn kyllingen på alle sider, og reserver marinaden for senere.
5. Overfør kyllingvinger og trommestikker til en grunt stekepanne, hell såsen over stykker.
6. Legg kylling i forvarmet ovn.
7. Vri en gang under matlaging, dekker med mer saus om nødvendig.

1. Kok kylling i totalt 40 til 50 minutter i ovnen.

Serverer 4.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	724
Total mengde fett	33 g
Mettet fett	9 g
Umettet fett	13 g
kolesterol	190 mg
natrium	1,601 mg
karbohydrater	41 g
Kostfiber	2 g
Protein	65 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)