Leter du etter en god dukkert? Har du tom for ideer for en deilig saus å gå med appetittvekkere eller festmiddager? Denne artikkelen inneholder noen av de største kinesiske dipping-sausoppskriftene, hvorfra du forhåpentligvis finner noe som er ideelt for dine behov.
Alle dipping saus oppskrifter i denne artikkelen er enkle og raske å lage. Du kan også lage dem fremover og lagre dem i en tørr og ren beholder i noen dager.
Chiliolje gir et utmerket akkompagnement til nudler og dumpling-retter, og er den hemmelige ingrediensen i mange populære Sichuan-retter som Bang Bang Chicken. For å gjøre chilioljen enda varmere, øk chili peppers eller senk mengden olje til 1/3 kopp.
Som med de fleste dipping sauser, smaker dette best hvis smaker får blandes i 1 time før servering. Denne sausen er perfekt for dypfryst mat og til og med kyllingvinger.
Hot sennep har en skarp bite som går bra med egg ruller og andre stekte appetittvekkere. Dette er en grunnleggende oppskrift som viser hvordan du lager hot sennepdyp; vær så snill å forbedre den med sukker og andre krydder som ønsket.
Tilsetning av eddik holder varmen i denne oppskriften på varm sennep. Vær så snill å krydre det videre ved å legge til andre krydder som chili pulver eller pepperrot samtidig som eddik.
For en grunnleggende oppskrift uten ekstra, prøv denne Hot Mustard.
Sichuan pepperkornolje er en av mine favoritt kinesiske sauser. Smaken i denne populære krydder kommer fra aromatiske Sichuan peppercorns. Bruk den til å legge til noen zing for å røre-steke retter, dyppe sauser eller hvor fantasien din tar deg!
Denne oppskriften på varm chiliolje gir ca. ½ kopp. Olivenolje kan brukes i stedet for peanøt eller vegetabilsk olje i oppskriften, men sørg for at den har et høyt nok røykepunkt.
Peanut Saus
Peanøtt saus er en fin måte å legge til smak til forretter, salater, nudler, stekt tofu og satays. Denne kinesiske påvirket oppskriften på peanøttsås har ikke den skarpe smaken av thailandske peanut-sausoppskrifter laget av karripasta, men er like smakfull.
Med bare 6 ingredienser og 5 minutter kan du lage denne raske og enkle peanøttsås. Det gjør en god dressing over en skarp vegetabilsk salat, som indonesisk Gado Gado Salat, og kan brukes som en dipping saus for satays og forretter.
For en tynn salat dressing, bare legg litt mer kokosmelk eller kylling bouillon. For å tykkere, la sausen sitte og avkjøle før bruk.
Kinesiske Potstickers Dipping Sauce Oppskrifter
Denne artikkelen inneholder 5 forskjellige typer kinesiske potsticker dipping saus oppskrifter. Du kan velge noen du liker å servere med potstickers.
Sichuan Salt and Pepper Mix
Dette krydrede saltet kan brukes som bordkondisjon eller som en dukkert. Denne blandingen av salt og pepper går bra med dypfryst mat.
Sichuan Chili Saus
Deilig, varm og krydret Sichuan chili saus går veldig bra med sjømat.
Deilig Soy og ingefær saus oppskrift går veldig bra med dumplings, Xiaolongbao og biff suppe.
Denne artikkelen inneholder tre forskjellige oppskrifter for å forberede forskjellige typer søt og sur saus. Jeg personlig elsker Shanghai-stilen søt og sur saus, men ketchupbasert søt og sur saus går veldig bra med sjømat, som fiskfilet.
Denne oppskriften er laget for bruk med vegetariske søt og sur sparerib som allerede har maisstivelse og vann tilsatt som fortykningsmiddel. Hvis du forbereder denne oppskriften som en dukkert, tilsett en maisstivelse / vannblanding som ønsket å tykkere.
Redigert av Liv Wan