Waldorf salat typisk inneholder hakkede epler, selleri og valnøtter i mayonnaise dressing og serveres som en side rett. Denne smørbrød tar salaten og setter den mellom to stykker rosinbrød for å lage en herlig og forskjellig sandwich.
Du kan bruke hermetisert kylling til denne oppskriften, eller kjøpe en rotisserie kylling og bruk den ristede kyllingbrystet. Denne oppskriften er også en fin måte å bruke opp tilberedt kylling, enten det er lett eller mørkt kjøtt. Hvis du skal grille eller smør kylling til middagen, lag en ekstra bryst eller to og lagre den for denne oppskriften.
Smak denne oppskriften som du vil. Jeg liker å bruke honning sennep, men du kan utelate det og bruke mer yoghurt eller majones. Noen urter som ville være deilig i denne oppskriften, er timian, dragon og basilikum. Du kan også bruke rosiner eller tørkede bønner i stedet for de tørkede tranebærene.
Jeg liker å bruke Granny Smith epler i denne oppskriften, men noe annet skarpt å spise eple vil gjøre. Eplet skal være tart, ikke så søtt, og ha en fin, crunchy tekstur. Andre varianter som ville være gode i denne oppskriften er Crispin, Jonathan, Honeycrisp og Rome Beauty.
Denne oppskriften kan også gjøres med andre kjøttvarer. Noen finhakket skinke ville være deilig, eller bruk drenert og flakket hermetisert laks eller tunfisk. Du kan også bruke andre brød, selv om jeg tror at kanelrosenbrød virkelig legger til en fin touch til søt og tærsalat.
Hvis du vil sette denne sandwichen i en lunsjkasse , ville det være bedre pakket unassembled. Sett salaten i en beholder, og legg salat i en plastisk sandwichpose. Brødskivene skal settes i en annen pose. Pak alt i en isolert lunsjpakke med frosne gelpakker. Når det er på tide å spise lunsj, monterer kafeen smørbrød og graver i.
Hva du trenger
- 2 (12 unser) bokser kylling, drenert, eller 2 kopp strimlet kokt kylling
- 1-2 hakkede unpeeled Granny Smith epler
- 1 kopp hakket selleri
- 1/2 kopp hakkede valnøtter
- 1/2 kopp tørket tranebær eller tørket kirsebær
- 1/2 kopp majones
- 2 ss vanlig yoghurt
- 2 ss honning sennep
- 2 ts
- sitronsaft
- 1/8 teskje salt
- 8 skiver kanel rosin brød
- bladsalat eller smørsalat
Hvordan å klare det
Kombiner kyllingen, Granny Smith epler, selleri, valnøtter, tørket tranebær, majones, yoghurt, honning sennep, sitronsaft og salt i en middels bolle og bland godt.
Lag smørbrød med brød og salat. Du kan lagre kyllingsalatoppskriften som fyller i kjøleskapet i to dager, tett overbygget.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 540 |
| Total mengde fett | 36 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 103 mg |
| natrium | 338 mg |
| karbohydrater | 20 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 34 g |