Gilroy, California er den selvutnevnte "hvitløkskapitol av verden". Deres årlige festival har hvitløk som brukes på nesten alle muligheter. Så det er ingen overraskelse at det endte opp i en iskremrecept. Hva smaker i hvitløk som? Det er bare to måter å finne ut.
Hva du trenger
- 2 kopper fullmælk
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1
- vanilje bønne, delt i halvparten, og frøene skrapt ut og reservert
- 1 kopper tung krem
- 1 1/2 kopper granulert sukker
- 8 store
- eggeplommer
Hvordan å klare det
- Legg melk, hvitløk, vanilje pod og frø i en kasserolle. Kok over middels varme og fjern umiddelbart.
- I en middels bolle, visp krem, sukker og eggeplommer til kombinert. Pisk hele tiden, spen langsomt den varme melkeblandingen i egg- og sukkerblandingen.
- Returner blandingen til pannen og rør kontinuerlig over lav varme til den tynner litt, og belegger baksiden av en skje, omtrent 10 til 12 minutter. Ikke kok!
- Hell blandingen inn