Denne Reuben gryteoljen er en kombinasjon av navnebrøds sandwich ingredienser, alle lagret og sakte tilberedt til perfeksjon. Bruk deli skiver corned beef, hermetisert corned beef, eller ditt eget hjemmelaget corned beef i denne crock potten gryte.
Den klassiske Reuben-smørbrød inneholder lag med corned beef, surkål og sveitsisk ost på rugbrød. Sandwichet inneholder tradisjonelt russisk dressing, men Thousand Island dressing er et annet populært valg. De to dressings er like, men russisk dressing er litt spicier enn søtere Thousand Island dressing. Bruk enten en i denne oppskriften.
Gå videre og bli kreativ! For en Rachel-stil gryte, gjør denne parabolen med pastrami eller kalkun i stedet for corned beef. Eller bruk skinke eller røkt pølse i oppskriften hvis det er det du har på hånden. Osten er en annen ingrediens som kan endres. Ta gjerne litt shredded cheddarost, eller bruk Muenster eller Gruyere i parabolen. Hvis du liker smaken av karvefrø , dryss en spiseskje eller to over surkålblandingen. Frøene supplerer smaker av surkål og kornblanding fint.
Hva du trenger
- 1 (16-ounce) kan surkål
- 1 (12 ounce) kan corned beef * (eller bruk deli eller leftover corned beef)
- 2 kopper sveitsisk ost (strimlet)
- 1/2 kopp majones
- 1/4 kopp Thousand Island dressing
- 2 tomater (middels)
- 2 ss smør
- 1/2 kopp mykt rugbrødkrummer (eller pumpernickel)
Hvordan å klare det
- Smør bunnen og sidene på langsomkokeren.
- Drenk surkålet delvis og skyll det i sakte komfyren.
- Slice eller terninger corned beef.
- Tørk surkålet med corned beef og legg til den ristede sveitsiske osten.
- I en bolle kan du kombinere majones og tusenøys dressing; bland godt.
- Spred dressingsblandingen over ostlaget.
- Skjær tomater og ordne skiver over dressingblandingen.
- Dekk og kok på lav i 5 til 7 timer.
- Smelt smørret i en stor skillet over middels varme. Tilsett brødsmulene og kok til de er gyldenbrune, rør hele tiden. Dryss brødsmulene over gryten rett før servering.
* Hvis du bruker hermetisert oksekjøtt, legg det i kjøleskapet et par timer på forhånd eller dagen før for å slappe av grundig. Den corned beef vil skive eller terning mye lettere når det er kjølt.
Tips
For å gjøre dette til en ovnbakket gryte, lag ingrediensene i en smurt bakervarer. Smelt smøret og kaste det med breadcrumbs. Bake i en 350 F-ovn i ca 30 minutter, eller til gryten er varm og boblende og brødsmulene har brunet.
Hjemmelaget Thousand Island Dressing: Kombiner 2 spiseskje mayonnaise med 2 ts ketchup, 2 ts søt pickle relish, et dash hvitløkspulver og en klype salt. Bland godt og bruk som erstatning for Thousand Island dressing i denne oppskriften.