The Bee's Knees er en morsom og veldig lett cocktail fra Forbudt æra . Noen historier hevder at drikken var oppslukt fordi honningen maskerte lukten av brennevin. Selv om det kan være tilfelle, må man lure på om det virkelig gjorde knepene gitt noen av historiene om de ofte skarpe badekarene som sirkulerer i løpet av den tiden.
Ikke desto mindre, med dagens utvalg av gins, er Bee's Knives en herlig cocktail som du kan eksperimentere med. En torr gin fra London vil skape en helt annen profil enn en av de nye gigantene i amerikansk stil. Hver gin har sin egen blanding av botanicals som vil bli aksentert ganske pent med sitron og honning, så det er en annen opplevelse med hver drink.
Hva du trenger
- 2 gram gin
- 3/4 unse
- honning sirup
- 1/2 unse
- frisk sitronsaft
Hvordan å klare det
- Hell ingrediensene i en cocktail shaker fylt med is.
- Rist godt .
- Stamme inn i et kjølt cocktailglas .
En annen måte å lage biene på
Hver bar og restaurant vil sette sitt eget spinn på en flott cocktail som Bee's Knees. Det er en så enkel oppskrift som gir seg til noen eksperimenter.
For eksempel har Hard Rock International sine bartendere rist opp 2 ounce Hendrick's Gin , 1 1/2 ounce søt og sur og 1 ounce honning sirup.
De garner også den med en sitronkile. Det er en morsom vri på originalen som er perfekt for mange av de mindre tradisjonelle gins .
Tilpass søt og surt til smak
Du vil legge merke til at disse to oppskrifter omgir de søte og sure ingrediensene. Den første bruker mer søtningsmiddel og mindre juice mens den andre konsentrerer seg om det sure. Det er to grunner til dette.
Den første er at hver oppskrift var tilpasset stilen til gin som ble brukt. En tradisjonell London tørr gin med enjr-fremover smaken profilen er best med litt mindre sitrus. Hard Rock-versjonen virker for den mykere profilen til agurk-fremover Hendrick's, som kan ta litt mer tartness.
Den andre grunnen ligger hos den sure ingrediensen selv. Sour mix (aka søt og sur) er en sitrusbasert enkel sirup , så det har naturlig nok litt søthet til den som spiller ned sitternes tarthet. Dette gjør honningssirupen mindre kritisk for å få en velbalansert drikke.
Vær oppmerksom på disse to faktorene når du leker med Bee's Knees. Det er sannsynlig at hver ny gin du introduserer vil kreve litt mer eller litt mindre av hver ingrediens.
Hvor sterk er bien knær?
Som med mange klassiske cocktails , er Bee's Knees ikke en veldig lett drink. Den har en høy konsentrasjon av alkohol og sirup og juice gjør lite for å tamme det ned. Det er imidlertid en full-flavored drink og kommer i gjennomsnitt for denne stilen med et alkoholinnhold på rundt 21% ABV (42 bevis) .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 218 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |