Det er ikke noe vakrere for juletreet enn å lage dine egne dekorasjoner. Selv lovelier, er hvis de er spiselige. Så enkelt å lage er disse Julefargede Glassvindukakene, som når de er festet med festlig bånd, kan henges fra grenene og blinke med lysene på treet reflektert i det fargede glasset.
Lag dem med barn; de vil nyte prosessen med å knuse søtsaker, dekorere treet, og selvfølgelig spise dem!
Hva du trenger
- 2 1/2 kopper (300g) allsidig (vanlig) mel (og ekstra for utrulling)
- 1/3 kopp (65g) fint (caster) sukker
- 1 ts Kosher (salt salt flager) salt
- 1/2 ts bakepulver
- 4 ounces (125g) veldig kaldt smør, kuttet i små biter
- 1/4 kopp (60 ml) tung (dobbel) krem
- 1 stort egg og 1 eggeplomme
- 1 vanilje pod, frø fjernet eller 1 ts vanilje ekstrakt
- 10-15 fargede kokte søtsaker (samme eller forskjellige farger)
Hvordan å klare det
- Den raskeste og enkleste måten å lage kjeks på, er i en matprosessor. Sett mel, sukker, salt, bakepulver og smør inn i skålen til prosessoren. Bruk pulsinnstillingen, og bland til blandingen blir grov sand som.
- Bland lett krem, hele egg, eggeplomme og vaniljefrø eller ekstrakt sammen. Snu prosessoren til sakte fart og tilsett eggblandingen til de tørre ingrediensene. Ikke bland blandingen; stopp så snart blandingen kommer sammen i en deig.
- Tøm deigen på en lettmalt arbeidsflate eller brett, og trykk forsiktig, ta deigen til en ball. Pak i plastfolie og trykk inn i kjøleskapet i minst 30 minutter for å hvile eller la opp til 24 timer dersom du gjør deigen på forhånd.
- Når du er klar til å lage kjeks, fjern deigen fra kjøleskapet og la det gå 15 minutter for deigen når romtemperaturen, men varm ovnen til 325 F / 160 C / Gass 4.
- Mør en arbeidsflate og rul ut deigen til 1/2 cm tykkelse.
- Bruk din favoritt julekake kutter og kutt så mange kjeks som mulig. For disse vil du ha større former som du vil kutte midtpunktet av hver vei.
- Legg kjeksene på et bakeplate kantet med bakeparget, deretter eter med en mindre samme formet kutter eller frihånd, kutte senteret bort, sørg for at du gir minst 1/2 tommer (1 cm) margin.
- Plasser hver farge med kokte søtsaker (hvis du bruker mer enn en farge) og bruk en tung rullestift knuse søtsaker til fine krystaller, men ikke støv! Stryk krystallene i midten av kjeksen og kok deretter i forvarmet ovn i 10 til 12 minutter til det er lett gylden og de søte krystallene har smeltet.
- Fjern fra ovnen og la den avkjøles på skuffen i 15 minutter. Bruk en cocktailpinne, skyv et hull inn hvor du vil at båndet skal gå, løft deretter forsiktig på et kjølehylle og la det gå kaldt.
- Trekk julekakene dine med bånd og heng fra treet ditt, eller lagre dem i en lufttett tinn.