For en sofistikert vri på en middagsfest classic, prøv å servere denne ferske sukkerrobetrecepten. Denne versjonen er søt, med et lett hint av epler, så det er perfekt for en amuse bouche eller en nydelig dessert. Eksperimenter med forskjellige varianter av røde og gyldne arvestykker for å skape den ideelle, dramatiske presentasjonen.
Hva du trenger
- 2 kg rød eller gylden babybitt, trimmet og skrelt
- 1/3 kopp granulert sukker
- 1/2 kopp eplejuice eller cider
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss vodka
Hvordan å klare det
I en stor gryte over middels høy varme, dekke beets med akkurat nok vann for å helt nedsenke dem og koker dem til de er gaffel-ømme, ca 20 til 25 minutter. Tøm vannet og kast det. Behandle de varme biter med de resterende ingrediensene i 3 minutter, til ropeblandingen er glatt og sukkeret er oppløst. Chill blandingen i en time. Fryse bønnepuréen i en iskremsmaker i henhold til produsentens anvisninger.
Denne sukkerrobetresepsjonen oppretter 6 porsjoner.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 123 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 120 mg |
| karbohydrater | 28 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 2 g |