Jeg aner ikke hvorfor dette kalles "antikk". Frosset brokkoli brukes, men det ville absolutt ikke være gammel brokkoli! Min mor fant denne oppskriften på 1970-tallet. Siden brokkoli ikke var noen favorittroll på den tiden, og siden det hørtes så bra, gjorde moren min det umiddelbart. Og det er deilig! Det er perfekt å servere med stekt kylling eller kjøttbiff, eller en grillet biff i sommermånedene.
Hva du trenger
- 2 (12 gram) pakker frosne brokkolifloretter, tint og drenert
- 1 (16 gram) pakke frosset skåret
- gulrøtter , opptining
- 1/4 kopp smør
- 1/4 kopp mel
- 2 kopper melk
- 1/4 ts salt
- 1/8 teskje hvit pepper
- 1 kopp strimlet Cheddarost
- 1/4 kopp revet parmesanost
- 1 kopp mykt brødsmuler
- 3 ss smeltet smør
Hvordan å klare det
- Plasser de tinte og drenerte grønnsakene i en 13 "x 9" glassbakepotte og bland forsiktig med å kombinere. Sette til side.
- I en tung kasserolle over lav varme smelter 1/4 kopp smør. Rør i melet med en wirepisk. Kok over lav varme i tre minutter, omrør hele tiden (denne blandingen kalles en roux). Ikke la blandingen brune.
- Rør gradvis inn i melk, visp hele tiden. Kok over lav varme i 3 til 5 minutter eller til sausen begynner å bli tykkere. Smak på, rør deretter 1 kopp Cheddarost og 1/4 kopp Parmesanost.
- Ta av gryten fra varmen og rør til osten smelter og sausen blandes. Hell sausen over grønnsakene i bakefatet.
- I en liten bolle, kombiner brødkremene og 3 ss smeltet smør og rør om å blande godt. Dryss over ostesausen. På dette tidspunktet kan du dekke gryten og kjøle opp i opptil 24 timer.
- Bake gryte, avdekket, ved 350 ° F i 30 til 40 minutter, eller til gryten er boblende og toppingen er skarp og gyldenbrun. Tilsett ekstra 10 til 20 minutter i ovnen hvis gryten er kjølt.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 418 |
Total mengde fett | 26 g |
Mettet fett | 14 g |
Umettet fett | 7 g |
kolesterol | 65 mg |
natrium | 622 mg |
karbohydrater | 33 g |
Kostfiber | 6 g |
Protein | 16 g |