En leser innsendte denne deilige oppskriften på den tradisjonelle australske metoden for grilling av reker. Ganske enkelt og perfekt for omtrent enhver anledning. Server med grillgrønnsaker eller favorittrestaurantene dine.
Hva du trenger
- 1/2 kopp / 120 ml smør (smeltet)
- 1/4 kopp / 60 ml olivenolje
- 1/4 kopp / 60 ml
- friske urter (persille, timian og koriander, hakket)
- 3 ss / 45 ml sitronsaft (frisk)
- 3 store hvitløksklyv (knust)
- 1 spiseskje / 15 ml sjalott (hakket)
- salt til smak
- svart pepper etter smak
- 1 1/2 pund / 700 kg stor reker (skilt med haler intakt og deveined)
- Garnér: spinatblader
- Garnér: sitronskiver
Hvordan å klare det
1. Kombiner de første 8 ingrediensene i stor bolle. Bland i reker. Mariner ved romtemperatur i 15 minutter eller i kjøleskapet i 30 minutter.
2. Forbered grillen med middels varm kul. Tråd reker på smale spydder. Grill til bare ugjennomsiktig (eller rosa i farge og fast for å berøre), ca 2 minutter per side.
3. Linjefat med spinat. Ordne spyd på fat. Garnér med sitron og server.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 191131 |
| Total mengde fett | 1,769 g |
| Mettet fett | 521 g |
| Umettet fett | 374 g |
| kolesterol | 350,061 mg |
| natrium | 925,839 mg |
| karbohydrater | 1,518 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 40,918 g |