Disse mahi mahi- fiskefiletene er marinert i sørlige krydder, noe som gjør dette til et flott hovedrett og en perfekt fisk for meksikansk-stilretter som fisk tacos.
Hva du trenger
- 6 6-unse / 170 g mahi mahi fiskfileter
- For Marinade:
- 1/4 kopp / 60 ml frisk koriander (hakket)
- 1/4 kopp / 60 ml sitronsaft
- 2 ss / 30 ml vegetabilsk olje
- 1 spiseskje / 15 ml honning (eller agave sirup)
- 3 fedd hvitløk (hakket)
- 2 ts / 10 ml chilipulver (bruk enten varmt eller mildt)
- 1 ts / 5 ml havsalt
- 1/2 teskje / 2,5 ml sort pepper
Hvordan å klare det
1. Kombiner alle marinade ingredienser. Bland godt. Plasser fileter i en stor resealable pose med grunt bakervarer. Legg til marinade og vri til frakk. Kjøl i 30 minutter.
2. Forvarm grillen. Fjern fisk fra marinade og legg på varm grill over direkte varme i ca 3 til 4 minutter per side, eller til ferdig. Når du er kokt, fjern fra varmen, og tjen enten som det er eller skive og legg til tacos.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 461 |
| Total mengde fett | 37 g |
| Mettet fett | 11 g |
| Umettet fett | 18 g |
| kolesterol | 85 mg |
| natrium | 1.428 mg |
| karbohydrater | 15 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 19 g |