Dette er en flott oppskrift på ørret, enten det er ferskt fanget eller kjøpt. Innpakning av fisken i bacon gir ikke bare smaken, men bidrar til å holde fisken fuktig og øm.
Hva du trenger
- 4 små ørret, rengjort
- 4 strimler bacon
- 4 sprigs av fersk timian
- 1 sitron
- 1/2 ts havsalt
- 1/2 ts sort pepper
Hvordan å klare det
1. Olje og forvarme grill. Skyll ørret og tørk opp med et papirhåndkle. Salt, pepper, og legg en tømmerstykke i hver fisk. Fest hver ørret med en stripe bacon og fest med en tannpirke.
2. Sett ørret på grillen eller i en oljert grillkurv. Grill 6 til 8 minutter per side avhengig av størrelsen på ørret. Når kjøttet blir ugjennomsiktig i midten og enkelt flager, blir fisken ferdig.
Kast bacon, klem litt frisk sitronsaft over hver fisk og server med tartarsaus.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 69 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 20 mg |
| natrium | 78 mg |
| karbohydrater | 2 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 7 g |