Hva du trenger
- 1/2 kopp / 120 ml smør (eller margarin)
- 3/4 kopp / 180 ml flaskehickory-flavored BBQ saus (eller din egen skapelse!)
- 2 tbs / 30 ml sitronsaft
- 2 pund / 900 g medium til stor reker (unshelled)
- 1/2 kopp / 120 ml tørr sherry
- Cayenne pepper å smake
- Svart pepper etter smak
- Hvitløkspulver til smak
Hvordan å klare det
1. Slå på smørbrød og smør smør i en 13x9-tommers broilerpanne eller annen slagtekyllingsfat. Fjern pannen fra ovnen og rør i grill saus og sitronsaft . Legg reker og kaste til frakk. Spred ut i pannen. Dryss cayenne pepper, sort pepper og hvitløkspulver generøst over reker, husk at skallet er på reker og ikke alt krydder vil bli absorbert!
2. Smør reker fem tommer fra varmekilden i fire minutter.
Vri reker. Tilsett sherry og broil i fire minutter lenger. La stå i noen minutter for å absorbere krydder.
3. Lag 4-6 porsjoner, avhengig av din "sterke" appetitt. Jeg serverer det med kokte poteter i smør og persille og litt annen veggie, avhengig av sesong.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 307 |
| Total mengde fett | 11 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 303 mg |
| natrium | 1,288 mg |
| karbohydrater | 17 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 36 g |