Disse laksfiletene er grill varme og raske med en søt whisky marinade som gir dem en fantastisk smak og fin, skarp glasur når grillet. Server med grillet grønnsak eller over ferske salatgrønt. En perfekt weeknight oppskrift, men likevel fancy nok til underholdende.
Hva du trenger
- 4 8-unse / 225 g laksfileter
- 1/2 kopp / 120 ml whisky
- 1/4 kopp / 60 ml lys soya saus
- 1/4 kopp / 60 ml appelsinjuice
- 2 ss / 30 ml vegetabilsk olje
- 2 fedd hvitløk, hakket
Hvordan å klare det
1. Bland sammen whisky, soyasaus , appelsinjuice, olje og hvitløk i en middels bolle. Plasser fisk i en grunnett og hell blandingen over toppen. Dekk med plastfolie og sett laks i kjøleskapet i 3 minutter til 1 time.
2. Forvarm grillen for middels høy varme. Når det er oppvarmet, griller oljegrillene for å lage en non-stick overflate. Gjør minst 4-5 pass på takene. Legg fisk på varm grill og kok i 5 minutter på hver side.
Jeg anbefaler å bruke to god størrelse spatler for å hjelpe med å slå prosessen. Dette vil redusere brudd.
3. Laksen er ferdig når den fletter lett, har bleknet i farge og når en indre temperatur på minst 145 grader. Fjern forsiktig fisken fra grill og server.
4. Hvis du er interessert i en saucier fisk. Dobbel marinade oppskrift. Reserve halvparten av marinade og bring til en simmer i en kasserolle, reduser varmen og la saus fortsette å simre i 5-6 minutter, røring av og til. Fjern fra varme og la stå i 5 minutter før skje over fisk.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 640 |
| Total mengde fett | 30 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 13 g |
| kolesterol | 152 mg |
| natrium | 1,079 mg |
| karbohydrater | 14 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 58 g |