Dette er en fin og enkel måte å tilberede smakfulle fiskekebaber som er fylt med smak. Server dem selv som forretter eller over ris med grillede grønnsaker for et komplett måltid. Du trenger spyd for å lage kabobene.
Hva du trenger
- 1 1/2 pund / 700 g hvit
- fiskfileter
- 1 kopp / 240 ml rødløk (hakket)
- 1/3 kopp / 80 ml olivenolje
- 2 ss / 30 ml
- koriander (finhakket)
- 3 ss / 45 ml sitronsaft
- 1 teskje / 5 ml paprika
- 1 ts / 5 ml salt
- 1/2 ts / 2,5 ml gurkemeie
- 1/2 teskje / 2,5 ml sort pepper
- 1/2 ts / 2,5 ml chili pulver
- 2 fedd hvitløk (hakket)
Hvordan å klare det
1. Klipp fisk i 1-tommers firkanter. Legg brikkene i en resealable plastpose. I en liten bolle kombinere resterende ingredienser. Legg til fisk. Bland grundig, tetningspose, og la marinere i kjøleskapet i 30 minutter.
2. Forvarm grillen. Fjern fisk fra posen og kast bort marinade. Trekk fisk på spyd. Hvis du bruker trespydder, må du sørge for å suge dem i vann i minst en time før du sprer fisk.
3. Plasser fiskekebab på grillen og lag den på middels høy varme i 10 minutter, vri til og med. Når fisken når en intern temperatur på 145 til 150 grader F, ta av grillen og server.