XO saus er en krydret sjømat saus som stammer fra Hong Kong. Ikke vær forvirret av det mystiske navnet, fordi denne allsidige sausen kan brukes som konditori til hovedretter eller tilsettes under matlaging for å gi smak til tofu, nudler eller stekt ris .
Du kan bytte opp grønnsakene på noen måte, og hvis du vil ha vegetarisk ris, bare hopp over svinekjøttet!
Hva du trenger
- 2 ss vegetabilsk olje, delt
- ½ pund bakken svinekjøtt
- Salt og ferskt pepper etter smak
- 3 kopper tilberedt, kald hvit eller brun ris
- ½ kopp hakket selleri
- 1 ss hakket fersk ingefær
- 1 ts finhakket hvitløk
- 3 ss mindre natrium soyasaus
- 2 ss XO-saus
- 2 kopper svært små brokkolifloretter
- ½ kopp tynt skiver, hvite og grønne deler
- ½ kopp skiver vann kastanjer
Hvordan å klare det
- Varm en wok eller en stor gryte over høy varme til det er veldig varmt. Legg til 1 teskje vegetabilsk olje, og når det er varmt, legg til svinekjøttet, krydret med salt og pepper, og rør stek til svinekjøttet er kokt gjennom og smuldret. Fjern svinekjøttet til en annen tallerken og sett til side.
- Return woken til brenneren over høy varme, tilsett resten matskjeolje, tilsett deretter kokt ris og rør-stek, rør til og med til det er lett brunet i flekker, ca. 5 minutter. Legg selleri, ingefær og hvitløk og rør til du kan lukte krydder, 1 til 2 minutter. Legg såsausen, XO-sausen, brokkoli, kamskjell og vannkastanjer, dekk pan og kok til alt er varmt og grønnsakene er skarpe, ømme, ca. 4 minutter, rør ofte.
- Skift til en serveringsskål og server varm.
For å begynne med det grunnleggende, sjekk ut hvordan du lager perfekt ris .
Her er andre deilige risretter å prøve:
Tomat Skallion Ris
Grønnsak og Brown Rice Salad med Honning Sitron Dressing
Tyrkia, Kielbasa, Ris og Grønnsaker
Svinekjøtt stekt ris
Enchilada inspirert svart bønner og ris
Thai Curry Fried Rice With Pineapple
Ris er den perfekte siden for omtrent alle retter. Sjekk ut disse oppskrifter for asiatisk kjøtt og grønnsaker som ville gå bra på toppen av ris:
Orange Hoisin reker
Pepperrot Gingerlaks
Asiatisk Grillet Portobello sopp
Oransje laks med purre og sopp
Vil du begynne å lage mat med flere asiatiske ingredienser? Eller bare ønsker å bli påminnet om alle de fantastiske sausene du må lage mat med? Sjekk ut asiatiske ingredienser for Pantry å fylle opp på essensielle. Da, når du har mestret dem, sjekk ut flere asiatiske ingredienser for å utforske neste ingrediensrunde. Ta også en titt på asiatiske nudler for ulike typer nudler og hvordan du bruker dem.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 636 |
| Total mengde fett | 20 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 71 mg |
| natrium | 871 mg |
| karbohydrater | 80 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 34 g |