Kyllingpottekake er et solid høst- eller vintermåltid som aldri svikter. Når den går ut av ovnen, gyldenbrun og dampende, fremkaller det alltid lykkelig forventning fra familien min.
Sammen med å være en mengde pleaser, er denne oppskriften utrolig enkel å lage. Nøkkelen er den frosne puffdeigdeigen som reduserer forberedelsestiden betydelig (bare vær sikker på å velge kosherfrosset puffdeigdeig, som åpenbart ikke er kosher for påsken, men vil fungere fint gjennom resten av året).
Denne oppskriften er også en fin måte å bruke kokt kylling du har igjen fra å lage suppe. Faktisk er pottenkake bra med suppen i et måltid (forutsatt at du ikke tror det er for mye kylling på en gang).
Pareve margarine og ikke-meieri creamer gjør det mulig for en kremaktig kyllingekage å være kosher. Når du kjøper margarin, er det flere merker som er pareve; se etter Fleischmanns margarine i original eller lett, saltet eller usaltet eller Smart Balance (alle produkter unntatt Spreadable Butters og Buttery Burst Spray).
Det er ikke en margarin, men du kan også vurdere å prøve Earth Balance. Alle Earth Balance-sprer og bakepinner er laget av en proprietær blanding av vegetabilske oljer og er OU Kosher og pareve, sammen med veganer og glutenfri. Faktisk har merkevaren utviklet seg litt av en følge blant de som har soured på tradisjonell margarin.
Server denne kosher kyllingekarptappen til Shabbat lunsj eller en Sukkot feriemåltid.
Hva du trenger
- 2 ss. margarin (pareve)
- 1 løk hakket
- 2 ss. mel
- 1 ts. salt
- 1 ts. nymalt svart pepper
- 1 1/2 kopp kylling kjøttkraft
- 1 kopp non-meieri creamer
- 2-2 1/2 kopper kokt kylling kubet
- 10 oz. pose med frosne erter og gulrøtter
- puffdeigdeig (kosher), avfrost