Dette deilige courgettsbrødet er flavored med appelsinskall og kanel sammen med tørket tranebær og valgfri hakkede nøtter. Sourcream legger til rikdommen av dette kucchinibrødet.
Oppskriften gjør to små brød. Pak den andre brød og frys den i opptil fire måneder.
Hva du trenger
- 3 kopper mel (all-purpose)
- 2 ts bakepulver
- 1 teskjeer natron
- 2 ts kanel
- 1 ts salt
- 1 2/3 kopper granulert sukker
- 1/2 kopp rapsolje
- 3 store egg
- 2 ts oransje ekstrakt
- 2/3 kopp rømme
- 1 ss finskåret oransje
- 2 kopper revet courgette
- 1 kopp tørket tranebær eller kryssiner
- 3/4 kopp hakkede nøtter, valgfritt
Hvordan å klare det
Varm opp ovnen til 325 F. Smør og mel to 8 1/2 x 4 1/2 x 3-tommers brødpanner.
Kombiner mel, bakepulver, brus, kanel og salt; sette til side.
I en stor mikseskål, slå eller visp sukker, olje, egg og oransje ekstrakt.
Rør i tørre ingredienser og surkrem til godt blandet. Brett i oransje, zucchini, tranebær og valgfri hakkede nøtter. Skje i de to brødspannene, fordeler like mye.
Bake i 55 til 65 minutter, eller til en treplukker eller kake-tester kommer ut ren når den sitter i midten.
Gjør 2 brød zucchini brød.
Tips
- Å fryse, pakk et brød i plastfolie og deretter folie. Plasser den i en zip-lukke frysepose og frys i opptil 4 måneder. Eller frys individuelle stykker.
- Hvis du har massevis av kucus, makulere den med en matprosessor og frøs den i 2-kopps porsjoner for kucusbrød eller kake når som helst på året.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 173 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 50 mg |
| natrium | 203 mg |
| karbohydrater | 22 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |