Slow Cooker Home-Style Pot Roast

Helens enkle pottesteg er laget med en liten rødvin (eller biffsuppe), grønnsaker, hvitløk og krydder. Sausen til denne gryten er tykkere etter at steke er kokt og væsker reduseres.

Potetene kan legges sammen med rovfuglen eller rutabagaen.

Hva du trenger

• 1/2 kopp hakkede rop eller rutabaga
• 1/2 kopp hakket løk
• 1/4 kopp hakket gulrot
• 1/4 kopp hakket selleri
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 1 magert biff chuck eller topp rund potten stek, ca 3 til 4 pounds, kutt i 2 stykker om nødvendig for å passe
• 2 ss vegetabilsk olje
• 1 ts salt
• 1/4 teskje pepper
• 1/2 kopp tørr rødvin eller
• biff kjøttkraft
• 2 ss fersk hakket persille
• 1/4 kopp kaldt vann
• 3 ss all-purpose mel

Hvordan å klare det

1. I langsom komfyr kombineres hakkede rop, løk, gulrot, selleri og hvitløk.
2. Trim biffen med overflødig fett.
3. Varm vegetabilsk olje i en stor skillet over middels varme; brun steke på alle sider.
4. Legg kjøtt på grønnsakene i tregkokeren. Dryss stek med salt og pepper; Hell 1/2 koppen vin eller biff bouillon over steke.
5. Dekk og kok på LOW i 8 til 10 timer.
6. Fjern potten stekepanne til en varm serveringsfat.

1. Stamme grønnsakene; reserve 2 kopper av kokevæsken. Hvis nødvendig, legg til vann for å lage 2 kopper.
2. Sett den reserverte væsken i fryseren i noen minutter til fettet stiger til toppen, eller bruk en saus separator for å fjerne fettet.
3. Skje grønnsakene rundt steke og dryss med persille. Tørk kjøtt med folie for å holde det varmt mens du forbereder saus.
4. Etter at du har fjernet overflødig fett, hell kokevæsken i en kasserolle.
5. Bland i 1 kopp kopp kaldt vann langsomt til mel, rør til det er glatt; rør inn i matlagingsvæske.
6. Kok over middels lav varme, rør til det er tykkere og boblende. Server saus med potetstekt og grønnsaker.

Oppskrift delt av Helen.

Du vil kanskje også like

• Favoritt Slow Cooker Pot Roast Oppskrifter
• Pot stek med rødvin og sopp
• Pot stek med hvitløk og timian
• Easy Lazy Pot Roast

Se også

• Sakte Komfyr Oppskrifter

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	611
Total mengde fett	29 g
Mettet fett	10 g
Umettet fett	14 g
kolesterol	203 mg
natrium	375 mg
karbohydrater	16 g
Kostfiber	2 g
Protein	69 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)