Denne oppskriften på trykkkokerkylling Cacciatore har en så god rik smak. Det er vanskelig å tro at det kokker på bare 10 minutter i trykkkokeren.
Cacciatore betyr "Hunter" på italiensk. Det brukes til å betegne en oppskrift som serveres med en rik tomatsaus som inneholder sopp, løk og urter som basilikum eller oregano .
For å bruke trykkkokeren riktig må du følge noen regler. Les alltid bruksanvisningen for apparatet før du begynner, og kontroller at du forstår alle funksjonene og knappene. Vær spesielt oppmerksom på sikkerhetsanvisninger, slik at du ikke brenner deg selv når du bruker dette apparatet.
Denne oppskriften krever utbenet, skinless kyllingbryst; Hvis du vil bruke benløse, skinnfrie kyllinglår, øker du koketiden til 2 til 3 minutter. Kyllingen, enten hvit eller mørk kjøtt, skal kokes til 165 ° F av hensyn til fødevaresikkerhet.
Server denne enkle og smakfulle oppskriften med varmkokt pasta, som er det klassiske akkompagnementet, eller varmt kokt ris for å suge opp sausen. Par parabolen med en grønn salat kastet med små og søte drue tomater og italiensk vinaigrette. Et glass rose eller rødvin ville også være deilig.
Hva du trenger
- 2 pounds kyllingebryst (utbenet, hudløs)
- 3 ss olivenolje
- 1/4 kopp kylling kjøttkraft
- 1 kopp hvitvin (eller kylling bouillon)
- 3 kopper sopp (skiver)
- 1 stor løk (hakket)
- 2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts tørket basilikumblader
- 1 6-unse kan tomatpuré
- 1/2 ts tørket timianblader
- 1/2 ts salt
- 1/8 teskje pepper
Hvordan å klare det
- Klipp kyllingebrystene i 2 "biter og klapp tørr med papirhåndklær.
- Plasser olje i trykkkokeren, og varm opp i henhold til anvisninger.
- Tilsett kylling og brun i ca. 5 minutter, tilsett resterende ingredienser og rør.
- Lukk lokket og ta med høyt trykk (15 pounds per kvadratmeter [psi]).
- Kok i 10-12 minutter. Frigjør trykket og fjern lokket.
- Rør opp retten og kontroller at kyllingen er 165 ° F. Server med varm kokt pasta.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 470 |
Total mengde fett | 27 g |
Mettet fett | 7 g |
Umettet fett | 13 g |
kolesterol | 127 mg |
natrium | 454 mg |
karbohydrater | 12 g |
Kostfiber | 3 g |
Protein | 44 g |